В rockets.concept store бар-менеджер Евгения Пашнина придумала кофейный напиток «Супернова» (380 руб.), который будет в меню с 12 по 16 апреля.
Супернова — явление, в ходе которого звезда резко увеличивает свою яркость!
В rockets.concept store решили передать эту яркость не только в визуале, но и во вкусе! Вы будете приятно удивлены, сочному сочетанию синей вишни, свежевыжатого грейпфрутового сока и фильтр шота Indonesia Frinsa Collective. Яркий, сочный кофе с комплексной кислотностью, сливочным телом, нотами облепихи, темной вишни и шоколадного ликёра во вкусе.
Используя весь потенциал кофемашины Victoria Arduino Black Eagle Maverick, напиток приготовлен по технологии Pure Brew Coffee. Благодаря этому способу приготовления, кофе приобретает насыщенный вкус.
Гастрономическая справка:
Pure Brew: 3-этапный метод экстракции путем пульсации давления воды:
— Pre-infusion: предзаваривание с равномерной пропиткой продукта низкочастотными импульсами
— Infusion: струя под высоким давлением для полного извлечения масел и аромата
— Post-Infusion: финальная обработка под низким давлением для минимизации проявления древесных нот и вязкости во вкусе
