Koji Underground Dinner - новый формат ужинов от Василия Зайцева и Артура Мирасова | chef.ru
Поиск

Koji Underground Dinner — новый формат ужинов от Василия Зайцева и Артура Мирасова

24 октября с 18:00 в ресторане Koji на -1 этаже состоится премьера нового формата ужинов Koji Underground Dinner — симбиоз творчества и хулиганства: на один день в меню появятся азиатские блюда и коктейли с необычными твистами

Сопроводит вечер плейлист, собранный шефом специально для ужина.

«Сеты и гастроли — надежное решение для ресторана, но нам хочется дать гостям
возможность отдохнуть от интеллектуальной гастрономии и просто повеселиться в эти
пасмурные дни. Блюда для ужина созданы в стиле поп-ап, а что это значит, вы поймете
уже в Koji», — Василий Зайцев.

В меню Tomato Fucking Vegetables Kimchi (360 руб), ролл Шичими (650 руб) и тарталетка из яиц самок рыб (680 руб). Креветки васаби с пеканом (1140 руб) готовят по секретному рецепту, пиццу в азиатском стиле с чоризо и черной икрой (1790 руб), а салат — из японских пельменей дим-сам (780 руб). На десерт печенье чак-чак (290 руб) и вафелька с вареной сгущенкой (640 руб).

В коктейльной карте от Артура японская Пина Колада с байдзю (1200 руб), Candy Highball с леденцом-погремушкой и Азиатско-Сибирский Birch collins (1000 руб) на джине, березовом соке и сиропе чаги. Среди безалкогольных напитков белая кока-кола (650 руб), созданная командой Koji, рамунэ (750 руб) и чай масала (850 руб).

Koji

Модное место, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии, а также с ферментацией

новости

Артем и Юлия Акимовы, Татьяна Рогаченко, Андрей Фомин, Ирина Чайковская и другие на открытие ресторана «Поле».

В четверг, 5 декабря, состоялся гастрономический ужин в честь открытия ресторана «Поле» на Зубовской площади. Современный взгляд на гастрономию в интерпретации бренд-шефа Владислава Корпусова был продемонстрирован виртуозным обращением с деликатесами, специями и локальными ингредиентами. Яркие впечатления усилил интерьер ресторана, метафорически связанный с полем: колонны и паркет в оттенках пшеницы, эркерные окна с серо-голубым мрамором и эффектное золотое панно с изображением полевых цветов. 

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ