27 апреля в винном баре Touché пройдёт гастрольный ужин ресторана Le Bistro из Ростова-на-Дону. В этот день свои блюда представит шеф-повар Игорь Семенцов, а коктейли – шеф-бармен Даниил Щебет.
Le Bistro – ресторан французской кухни, расположившийся в самом центре Ростова-на-Дону. Нетрадиционное французское меню, где главным акцентом являются интересные сочетания вкусов и продуктов. Также есть специальный раздел с полезными блюдами «Безгрешный ЗОЖ». Отдельного внимания заслуживает и свежая выпечка, которая ждет ростовчан с 8:00 утра каждый день.
Шеф-повар ресторана Игорь Семенцов – молодой и амбициозный шеф, прошедший стажировку во многих ресторанах и имеющий в своем багаже опыт организации большого количества гастро ужинов.
Шеф-бармен Le bistro Щебет Даниил – талантливый самоучка, умеющий создавать неординарные сочетания и играть на контрастах вкусов, удивляя гостей.
Гости из Ростова-на-Дону представят хитовые позиции из меню Le Bistro и подборку наиболее интересных коктейлей. По уже сложившейся традиции гастрольных ужинов в Touché часть продуктов шеф привезёт с собой из своего региона.
Меню на ужин 27 апреля:
— Артишоки с болгарским перцем и адыгейским сыром (550 руб.),
— Тартар из лосося со свежими огурцами и жареным рисом (700 руб.),
— Крудо из креветок с оливками и соусом из угря и лайма (750 руб.),
— Тартар из говядины с маринованным шалотом и попкорном из риса (950 руб.),
— Салат с жареной куриной грудкой, шпинатом и беконом (750 руб.),
— Треска с запечённым болгарским перцем и пюре из белой фасоли (1400 руб.),
— Рапаны в сливочном соусе со шпинатом и красной икрой (1270 руб.),
— Стейк филе миньон, подкопчённый на сене с пряными баклажанами и адыгейским сыром (1600 руб.),
— Тарталетка с черникой (550 руб.),
— Пончики с малиной, ванилью и соусом англез (550 руб.).
Коктейли на вечер (27-28 апреля):
G&T Aloe&Tea – цитрусовый джин, кордиал из алоэ и жасминового чая, тоник.
Cherry Sidecar – вишнёвый бренди, ежевичный джин, крем де кассис, сок лимона, черешневый джем;
Pineapple Spritz – абрикосовый бренди, ананасовый кордиал, игристое.
Blueberry Cream – ягодная водка, алоэ кордиал, ванильный пломбир, черника.
Violet Gimlet – джин на синей матче, яблочный кордиал, мускатель, фиалка.
Все коктейли по 650 руб.
