Рестораны «Винотеррия» и «Моя Звезда by Novikov» представляют «Легенды Юга» — грандиозный гастропроект, который объединит самых заметных и самобытных шеф-поваров юга страны.
«Легенды Юга» — это большая серия гастроужинов, станет выразительной одой южной кухне. В течение полугода для гостей будет творить целое созвездие именитых шефов. Каждый из ужинов станет большим откровением для истовых гастросталкеров, озарением для тех, кто прежде думал, что знает о кухне южных земель всё.
За шесть месяцев гости смогут познакомиться с творчеством 25 приглашённых шефов со всего региона. География — от приморских и высокогорных курортов до степных казачьих станиц. Каждый вечер — большая премьера, созданная специально для проекта, без повторов и шаблонных решений.
Первый ужин состоится уже 7 ноября. На кухне будут творить Евгений Вийтык — шеф-повар ресторана «Винотеррия» и соорганизатор серии ужинов «Легенды юга» и хозяин кухни «Моя звезда by Novikov” Вадим Луценко.
Меню вечера:
- Террин из лосося с гребешком;
- Паштет брискет-фуагра;
- Севиче из форели и гребешка;
- Палтус и фуагра, южный мисо и пюре из пастернака;
- Стриплойн с трюфельным соусом;
- Мусс из ряженки с соусом малина-лемонргасс.
Дата, время: 7 ноября, 18:00
Цена: 15.000 с винным сопровождением
