В проектах Алексея Ольхового Yauza и Blanc открылся уникальный поп-ап бар Beluga Botanicals Garden – тайное место для отдыха во внутренних двориках Китай-города. Бар будет работать весь тёплый сезон.
Команда Beluga Botanicals Garden оттолкнулись от концепций проектов и создали особенные пространства с большим количеством зелени и необычными элементами декора – оригинальное остекление в Yauza и фонтан в Blanc.
В меню представлены фирменные Beluga Botanicals & Tonic (900 руб.), а также гости смогут попробовать special коктейли от шеф-барменов проектов. Например, в Yauza Place – Green Day (900 руб.) – на Beluga Botanicals Pear с ликером бузины, рислингом и кафирским лаймом, или Flowers Punch (900 руб.) – на Beluga Botanicals Rose с ликером фиалка, миртом и тоником бузина. А в Blanc – Chokeberry mule (1000 руб.) с Beluga Botanicals Rose с черноплодной рябиной, грейпфрутом и имбирным элем, а также Nopal (1000 руб.) с Beluga Botanicals Cucumber, мандарином, персиковым аперитивом и берёзовым тоником, или Threesome (1000 руб.) с Beluga Botanicals Pear с юдзу, маракуйей, игристым вином и апельсиновым ликером.
Дополнить коктейльное настроение предлагают гастро-пейрингом от бренд-шефа Андрея Лапина. В Blanc рекомендуют ягодную (1490 руб.) или сырную тарелку с апельсиновым мармеладом (2050 руб.), а в Yauza Place — микс оливок, феты и вяленых томатов (940 руб.) или тигровые креветки (750 руб.). А для тех, кому захочется освежиться на летних спотах – сорбет малина/киви (380 руб.) в зелёном оазисе Blanc или жасмин/улун (490 руб.) в санатории для души Yauza.
