MIDSUMMER: Максим Любимов в гостях у Михаила Курохтина | chef.ru

MIDSUMMER: Максим Любимов в гостях у Михаила Курохтина

Осень – самое урожайное время, а значит именно сейчас стоит познакомиться с кухней ресторана LEO Wine&Kitchen, которая строится вокруг сезонных продуктов и летних заготовок. И поэтому Михаил Курохтин пригласил в гости шеф-повара Максима Любимова, поговорить о любимых ингредиентах, познакомиться с командой MIDSUMMER и, конечно же, дать ужин.

23 сентября в MIDSUMMER пройдет необычный ужин: впервые с момента открытия во главе кухни встанет не Михаил Курохтин, а шеф-повар и совладелец легендарного ростовского LEO Wine&Kitchen, дважды лучшего ресторана юга по версии премии WHERETOEAT. Стиль Максима Любимова – строгая сезонность южных продуктов, тонкие вкусы и ювелирная подача. Ничего лишнего в тарелке. Во-вторых, Максим, не частый гость в столице, даст целых два ужина, в 18:00 и 21:00. В сет-меню войдут семь блюд, к которым сомелье проекта, Юрий Скорняков, совместно с виноторговой компанией ВИНОТЕРРА, предложит идеальные вина.

Сет-меню:

Тарталетка / зелёный салат 

Тартар ягнёнок / морковь / сумах

Пончики / сельдерей / чёрные лисички 

Крыло / сморчок 

Говядина / баклажан / липа

Крыжовник / йогурт / фисташка

Тоник / чёрные ягоды

Винное сопровождение:

Игристое

Barth, Pinot Rose Brut, Rheingau, Germany 2018 

Белое

Paxton, Now By Paxton Chardonnay, Australia 2021

Красное

Ar.Pe.Pe., Rosso di Valtellina, Piedmont, Italy 2020

Domaines Lupier, «El Terroir», Navarra, Spain 2018

Ужин пройдет 23 сентября в 18:00 и в 21:00.

Стоимость ужина с винным сопровождением – 9000 рублей.

Предварительное бронирование участия обязательно. Билеты можно приобрести в ресторане, получив дополнительно 500 бонусов за каждый билет. Также доступна покупка билетов в онлайн-формате

Максим Любимов Шеф-повар и совладелец Leo Wine and Kitchen, Ростов-на-Дону

Максим Любимов

шеф-повар и совладелец ростовского ресторана Leo Wine and Kitchen, бара «Начало», Ростов-на-Дону

MIDSUMMER

Ресторан как собрание всего лучшего – энергетический микс, отражающий концепцию середины лета, вне зависимости от реального сезона за окном

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ