La Raquette bistro встречает осень обновленным меню, в котором каждый вкус передаёт настроение сезона — от ароматов леса до пряных средиземноморских акцентов.
Особое внимание гостям стоит уделить питивье с телятиной, белыми грибами и трюфелем: хрустящее слоеное тесто скрывает сочную начинку. Для прохладных вечеров идеально подойдет густой грибной суп с подосиновиками, белыми грибами и вешенками — насыщенный, бархатистый и по-домашнему уютный.
Тем, кто ищет лёгкость и энергию, понравится филе индейки с брокколи, черри томатами и картофелем под пикантным соусом чимичурри. Ярким акцентом в меню стал тыквенный биск с креветками и муссом из козьего сыра, где сладость тыквы гармонично встречается с морскими нотками. А для любителей классики бренд-шеф, Филипп Квятковский, создал ризотто с белыми грибами, каперсами и эстрагоном — знакомое блюдо в изящном исполнении.
Обновления в меню коснулись и завтраков: теперь утро в La Raquette начинается с утонченной интерпретации классических блюд. Например, круассан с лососем, яйцом пашот, рокет-салатом и гуакамоле — отличный вариант для легкого старта дня. Ещё одна сытная позиция — драник с лососем, яйцом пашот и шпинатом, где традиционный вкус получает новое прочтение. Для тех, кто ищет необычные сочетания, в меню представлены тартин с пате из брокколи, яйцами пашот и мортаделлой или лососем, а также драник с пате из брокколи, сметаной и лисичками. Завершает коллекцию новых завтраков изысканный омлет с крабом и соусом голландез.
Цитаты из меню:
- Питивье с телятиной, белыми грибами и трюфелем – 1490 рублей
- Грибной суп с подосиновиками, белыми грибами и вешенками – 680 рублей
- Филе индейки с брокколи, черри томатами и картофелем с соусом чимичурри – 1180 рублей
- Тыквенный биск с креветками и муссом из козьего сыра – 860 рублей
- Ризотто с белыми грибами, каперсами и эстрагоном – 1390 рублей
- Круассан с лососем, яйцом пашот, рокет салатом и гуакамоле – 1050 ₽
- Драник с лососем, яйцом пашот и шпинатом – 980 ₽
- Тартин с пэте из брокколи, яйцами пашот и мортаделлой/лососем – 980/1150 ₽
- Драник с пате из брокколи, сметаной и лисичками – 890 ₽
- Омлет с крабом – 1200 ₽
