В ресторанах «М2 Органик Клуб» встречаем весеннюю атмосферу с обновленными блюдами от бренд-шефа Антона Магдюка.
В списке новинок есть такие блюда как:
1) Страчателла в томатном желе с соусом песто — блюдо выглядит как спелые томаты, только что собранные на ферме. В желе из томатов и соуса песто обернут нежный сыр страчателла с Фермы М2.
2) Филе Миньон с фуа-гра, морским гребешком и черным трюфелем — шеф-повар рекомендует в данном блюде прожарку мяса medium, medium rare. Блюдо подается с соусом деми глясс.
3) Хрустящая закуска из краба в тесте фило — лучшая комбинация ингредиентов, состоящая из:
краба, авокадо, спелых томатов, огурца и сыра филадельфия. Всё это запанировано в свежайшем тесте фило и обжарено во фритюре.
4) Батат фри — брусочки батата обжарены во фритюре с добавлением пудры сушеного тунца, небольшим количеством японского майонеза и соуса окономияки.
5) Разваренная рисовая каша с цыпленком, нори и пандан листом — на свежих листьях пандана выварен до воздушной консистенции рис в курином бульоне. Подается с филе цыпленка су-вид, свежими грибами шиитаке, шпинатом, нори и кинзой.
Все эти новинки и многое другое вы сможете попробовать в наших ресторанах.
