С 12 по 14 сентября 2024 года в Перми прошла V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени В. Б. Беляева — одно из крупнейших мероприятий для профессиональных шеф-поваров и ценителей гастрономического искусства в России. В этом году событие представило новый формат кулинарного соревнования и гастрономического шоу, где участники боролись более чем в 10 номинациях. Темой Олимпиады стала «Современная русская кухня», что подчеркнуло актуальность национальных гастрономических традиций.
Шеф-повар ресторана «Засека» Тимур Лясников, представляя в Перми Пензу, с успехом конкурировал с более чем 20 профессионалами из разных регионов страны. «Это уже моя третья поездка на эти соревнования. В 2022 году я занял четвертое место, а в 2023 году снова оказался в четверке лучших, но уже в командных соревнованиях вошел в тройку. В этом году, благодаря более тщательной подготовке и опыту предыдущих выступлений, мы с моей помощницей смогли завоевать первое место!» — отметил Тимур.
Шеф-повар подчеркнул, что участие в конкурсах для него — это не только соревновательный процесс, но и возможность увидеть развитие кулинарии, обменяться опытом с коллегами и вдохновить молодых поваров. «Эти конкурсы — отличная возможность для профессионального роста и мотивации для развития нашей профессии», — добавил он.
