От Средиземного моря до Азии: летний фьюжн на террасе Memo | chef.ru

От Средиземного моря до Азии: летний фьюжн на террасе Memo

Летние гастрономические сюжеты Средиземноморья и стран Юго-Восточной Азии встретятся 12 августа на летней террасе ресторана Memo. В гости к шеф-повару Максиму Полякову придет Денис Прохоров, шеф-повар ресторана современной азиатской кухни Chang. На один вечер просторная зеленая терраса на углу Большой Морской и Вознесенского проспекта превратится в перекресток гастрономических культур.

В четыре руки, на свежем воздухе, изобретательный и полный энергии тандем шеф-поваров будет готовить авторские версии популярных хитов Азии и Средиземноморья. Лаконичное меню угодит и вегетарианцам, и любителям морепродуктов, и сладкоежкам, и ценителям блюд из мяса.

Максим и Денис будут угощать своих гостей севиче из форели с битым огурцом и тартаром из говядины с шиитаке мармеладом и булочками бао; хумусом из эдамаме с питой и долмой из баранины с карри и йогуртовым чатни; а также ризотто из картофеля с копченым угрем и сезонными моти.

Начало в 19 часов.

читайте также

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ