OKINAWA by Bluefin — новый ресторан океанической кухни от легендарного проекта Bluefin (Bluefin доставка, Bluefin «Москва-Сити», Bluefin Boutique и Bluefin Жуковка), расположенный в самом центре Москвы на Новинском бульваре.
В меню OKINAWA by Bluefin сделали ставку на лучшие традиции здорового питания — поддержание и восполнение энергетического ресурса через суперфуды и сбалансированные сочетания ингредиентов. Ведь Окинава — остров «долгой жизни» в Японии. Его жители придерживаются определенной философии и принципов питания, которые команда ресторана и отразила в меню.
На завтраки здесь подают тост с авокадо (550 руб.), омлет из трех яиц (250 руб.), омлет с ветчиной из индейки и сыром (550 руб.), кето вафли из цукини, с авокадо и яйцом пашот (790 руб.), омлет с крабом (1490 руб.), омлет с авокадо (490 руб.), которые можно дополнить миксом зелени, авокадо и креветками.
В салатах и закусках стоит выделить большой зеленый салат (650 руб.), салат чука (230 руб.), поке с рисом и лососем / креветкой (650 / 590 руб.) и салат с курицей и авокадо (570 руб.).
Команда OKINAWA by Bluefin представила фирменные роллы: ролл татаки из лосося и клубники (1190 руб.), калифорния (1290 руб.), хрустящий ролл из лосося с икрой летучей рыбы (1190 руб.) и Канада (1310 руб.), а также классику: огурец и угорь (430 руб.), авокадо и лосось (470 руб.), а также суши спайси в огурце: чука (390 руб.), лосось (650 руб.) и угорь (470 руб.).
