Суши сет Nikkei & Chifa от шеф-повара Марка Шах Акбари в ресторане Moon — самый эффектный в Москве. Сет подается на катане — японском самурайском длинном мече, который шеф привез из путешествия по Юго-Восточной Азии.
Точно такой же катана у Беатрикс Киддо в «Убить Билла».
Сет из шести суши-нигири выкладывают на лезвие. На рисовых колобках продукты редкие, деликатесные и дорогие:
• вагю с черной икрой и кидзами васаби
• лосось с соусом чимичурри и пармезаном
• тунец оторо с морским ежом и черной икрой
• тунец чуторо с гуакамоле
• гребешок с трюфелем
• гребенчатая креветка с манго
Стоимость сета — 5000 рублей.
