Ресторан «Гастродача Вселуг» объявил о назначении нового шеф-повара Антона Щеглова.
Основной задачей нового шефа станет поддержание и развитие концепции заведения, а именно — смелого трендового гастрономического фантазирования в рамках сбалансированных и комфортных рецептур на базе собственных фермерских продуктов с чистым составом.
До того, как возглавить кухню «Гастродачи Вселуг» Антон был частью команды White Rabbit Family, возглавлял кухню Бара Стрелка и дубайского проекта Cafe de Palma, а также руководил рестораном 5-звёздочного курорта MORE SPA & RESORT.
«Мы уверены, что накопленный опыт в лучших ресторанных командах Москвы, разносторонность и интерес к осмысленным идейным проектам позволит Антону максимально раскрыться в концепции «Гастродачи Вселуг» и вывести замысел нашего ресторана на новый уровень» — говорит управляющий Максим Орлинский.
Ресторан «Гастродача Вселуг» работает с 2023 года в концепции атмосферного загородного ресторана в центре Москвы. В интерьерах преобладают светлые тона, панорамные окна впускают много света, позиции меню базируются на продуктах, произведенных на собственной одноименной ферме в экологически чистом районе Тверской области. Ресторан открыт каждый день до 23:00. Завтраки с 9 утра по будням и с 10:00 по выходным.
