«Фестиваль Ньокки» в горах Сочи.
Что будет, если собрать рецепты от 15 самых модных шефов России, в одном ресторане? Точно получится вкусно!
Насладиться лучшими ньокки мы сможем в ресторане Trattoria 540, расположенном на курорте Красная Поляна. Бренд-шеф Евгений Козубов представит для гостей рецепты, созданные шефами:
Фестиваль пройдет с 15 января-по 1 апреля 2024 года, в ресторане «Trattoria 540» . Каждые 2 недели гости смогут попробовать ньокки, созданные шефами разных регионов России, в рамках фестивального меню.
Останется только выбрать, что вкуснее: ньокки с черным песто ,или ньокки из форели, с муссом из картофеля и икрой
С 15 января по 31 января вы можете попробовать ньокки от :
Андрей Грязев, шеф-повар ресторана “Баран-Рапан” ,г.Сочи.
Илья Елефтериади, шеф-повар ресторана “Yia-yia” ,г. Краснодар.
Эдуард Погосов , бренд-шеф ресторана “Вишневый сад” г. Азов ,Ростовская область.
С 1 февраля по 14 февраля ,вам представят свои ньокки :
Волков Алексей, шеф-повар ,г Москва
Мирко Дзаго, бренд-шеф ресторанов “Onest”, “Аист”, “Bron pizzeria” г.Москва.
Антон Тихий, шеф-повар “AQ KITCHEN”, “RYBTORG MOSCOW “,г Москва
Затем у нас будут шефы из Питера с 15 по 29 февраля ,ньокки от:
Антон Исаков, шеф-ресторатор, ресторан “La Biga Pizza&Pasta” г.Санкт-Петербург .
Никита Сечин, шеф-повар ресторанов «UVA», «May», «Благодать фрегат»,«Peche» г.Санкт-Петербург .
Алексей Алексеев, шеф-ресторатор, рестораны «Futurist» и «Inner», г.Санкт-Петербург
Столицу гастрономии с 1 по 15 марта — Казань ,представят шефы .
Ильгиз Галиев, шеф-повар ресторана «Vartaziya» , г.Казань
Илья Фролов, шеф-повар г. Казань
Артем Лаптев, бренд-шеф ресторанов
«Чирем», «Gina», «L’elephant», «Lulua», «Anna» г.Казань.
И закончат наш фестиваль с 15 марта по 1 апреля шефы из городов Екатеринбург и Красноярск :
Михаил Аракелов, бренд-шеф ресторанов «Шави ломи», «Grand buffet Ekaterinburg», «Ovo izakaya», «Carbonara», г. Екатеринбург
Сергей Мирошников, бренд-шеф
ресторана «Kitchen» г. Екатеринбург .
Михайлов Михаил ,бренд-шеф ресторанов “Булгаков “, “Дзе “, “Садко”
г. Красноярск
