Под руководством бренд-шефа Кости Борисова сеть израильских кафе Dizengof/99 представляет специальное летнее меню с лисичками, доступное в каждой из точек проекта до конца сезона.
Начать день предлагают с воздушного скрэмбла с лисичками – взбитые яйца на сливочном масле, обжаренные лисички, тёртый пармезан, сибулет и капля трюфельного масла. В качестве яркой закуски в меню представлен хумус с лисичками, который подаётся с фирменной домашней питой, а в составе: нежный хумус, жареные лисички, зелёная тхина, красный лук, заатар.
Сбалансированное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для неспешного ланча – шакшука с лисичками. В Dizengof/99 это классическое израильское блюдо готовят из яиц пашот с добавлением пряного соуса матбуха, сливочного сыра и масла кинзы, а в качестве завершающего штриха выступают те самые летние грибы – лисички.
Ещё одна новинка сезона, которую можно попробовать только в Dizengof/99 на Профсоюзной ии Добрынинской – флэтбрэд с лисичками: тонкое хрустящие тесто с моцареллой и пармезаном, жареными лисичками, трюфельным маслом и луком сибулет. Подаётся с домашними маринованными огурцами, лимоном, маринованными оливками и фирменным соусом матбуха-айоли, и станет отличной альтернативой пицце!
Цитаты из меню:
- Хумус с лисичками – 670 рублей
- Скрэмбл с лисичками – 690 рублей
- Шакшука с лисичками – 750 рублей
- Флэтбрэд с лисичками – 780 рублей