Шеф-повар Андрей Орлов обновил меню в KEIDJ | chef.ru шеф ру

Шеф-повар Андрей Орлов обновил меню в KEIDJ

Весна в KEIDJ ощущается не только в воздухе, но и в тарелках — шеф-повар Андрей Орлов (ex. Leveldva и Ugolëk) обновил меню, добавив в него больше характера и ярких вкусов.

Утренний раздел теперь звучит куда увереннее. Здесь и овсяная каша с бананом, гранолой и ягодами годжи — сытная, но не скучная. Скрэмбл с камчатским крабом и томатами и картофельный драник с пастрами из индейки идеально подходят для ленивого бранча. Ну и для тех, кто любит начинать день «по-взрослому» — meat lovers: глазунья, куриные колбаски и щедрая порция пастрами из индейки.

Основное меню стало еще плотнее и интереснее. Зелёный ролл с индейкой и шпинатом и аргентинские креветки с романо и гуакамоле — лёгкие закуски по настроению. Солодовый сандо с пастрами из индейки — отдельный герой: правильный хлеб и идеальный баланс. 

Любимый зелёный салат гостей теперь звучит богаче — с крабом, манго и авокадо, где сладость и свежесть играют на контрасте с морской насыщенностью.

Горячие блюда стали серьёзнее: гречка в стиле ризотто с цыплёнком и вялеными томатами, бургер с мраморной говядиной и трюфельной пастой и лосось с авокадо и чёрным рисом — тот самый комфорт-фуд, за которым приходят локалы и гости района.

Цитаты из меню: 

  • Овсяная каша, банан, гранола, годжи  (590 руб.);
  • Скрэмбл, камчатский краб, томаты (1700 руб.);
  • Картофельный драник, пастрами из индейки (590 руб.);
  • Завтрак meat lovers (1100 руб.);
  • Зеленый ролл, индейка, шпинат (710 руб.);
  • Аргентинские креветки, романо, гуакамоле (790 руб.);
  • Солодовый сандо, пастрами из индейки (750 руб.);
  • Зеленый салат, краб, манго, авокадо (1720 руб.);
  • Гречотто цыпленок, вяленые томаты (1100 руб.);
  • Лосось, авокадо, черный рис (1600 руб.);
  • Мраморный бургер, трюфель (1350 руб.).

Читайте также

Пять напитков для летнего лайфстайла в rockets.concept store

Команда rockets.concept store совместно с шеф-баристой проекта Евгенией Пашниной создали пять новых напитков для сезонного меню. Каждый напиток — результат экспериментов с ингредиентами и поиска интересных вкусовых сочетаний для летнего времяпрепровождения.

Читать полностью »

Оливки из шишек

О коротком сибирском лете в трех главах – к началу сезона Manul не только скинул шубку и обновил меню. но и придумал свой собственный календарь. Июнь – сибирский ирис, июль – мальва, август — эхинацея пурпурная. У каждого месяца свой цветок, свои продукты и свой вкус.

Читать полностью »

Страсти по пасте

Lila Restaurant встречает лето как никогда по-итальянски. В сезонном меню нового шефа Ивана Панова пять домашних паст и блюда, с которыми еще приятнее пить вино и мечтать о море.

Читать полностью »
Загружаем новости...

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ