Тема заседания — «Русский тренд». Русских ресторанов самых разных форматов за последние год-полтора открылось видимо-невидимо. Участники паблик-толка будут обсуждать каким должен быть современный русский ресторан, чтобы достичь успеха?
Помимо Игоря Синдеева среди участников паблик-толка:
Сергей Гутцайт, основатель холдинга Gutsait Group и ресторана «Подворье»
Вячеслав Изотов, совладелец ресторана «Перемена»
Игорь Синдеев,
Виктор Федотов, основатель ресторана «Белый Рябчик»
Владимир Чистяков, шеф-повар и основатель ресторана с русской дачной кухней POOL
Бесплатная регистрация для управляющих, менеджеров, шефов и владельцев заведений общепита. Заседание клуба «Ресторатор пройдет в отеле Indigo (ул. Чайковского, 17). Сбор гостей – с 10.00.
