Ноябрь посвящает хинкалу — символу Страны гор (именно так расшифровывается Дагестан, откуда родом это легендарное блюдо). На протяжении веков простота блюда привлекала сотни людей. Разные народы Кавказа создавали свои вариации, дополняя хинкал местными специалитетами, и в этом месяце ULLU предлагает познакомиться с некоторыми из них:
6 ноября — аварский хинкал «Классика гор». Традиционный аварский хинкал с бульоном из баранины, чесночным соусом и домашним тестом;
13 ноября — бакинский хинкал. Кавказская интерпретация лазаньи: тонкое тесто, много мясного фарша в сливочном соусе;
20 ноября — Жижиг-Галнаш. Чеченское блюдо из мелких отварных кусочков теста, подаваемых с отварным мясом, бульоном и чесночным соусом;
27 ноября — хинкал Special. Кумыкский хинкал с пастрами из говядины и аджапсандалом.
ULLU Special действует на протяжении всего дня. Стоимость — 1 150 ₽.
