29 июля екатеринбургский шеф-повар Михаил Аракелов из панкавказского ресторана «Шави Ломи» даст ужин под названием «Урал-Кавказ-Любовь» в самом уникальном ресторане Москвы – Gimpel.
В меню:
Пхали из вяленой свеклы с изюмом
Запеченный баклажан-хоровац с соусом бажи
Запеченные грибы с сулугуни и сванской солью
Чкмерули из креветок со свежим шпинатом
Бараньи язычки в курдючном конфи, обжаренный перец и баклажан под шапкой зелени котэм
Фирменная мясная долма от шефа
Кебаб из осетрины со спелыми томатами и речной мятой
Чакапули из ягненка со свежими травами и ягодами ткемали
Воздушный пирог с абрикосами из Араратской долины
К блюдам ужина будут поданы напитки в уральском стиле от бармена Владимира Григорьянца:
Рислинг на зизифоре с маринованным виноградом
Джин-тоник со свежей елью, малиной и клюквой
Настойка малина-кедр
Настойка клубника-дуб
Чай с горным чабрецом или латте «Свердловская слойка»
