В винном проекте SEPTA, в винотеке которого представлено более 1300 интересных и редких вин талантливых производителей, легендарных и противоречивых гениев, продолжается цикл дегустаций вместе с профессиональными сомелье “Школы сортов SEPTA”. В феврале запланированы три дегустации: мистическая “Вино и таро”, дегустация ко Дню всех влюбленных “От любви до виноградников” и урок-дегустация по сорту шираз.
В среду, 7 февраля, на мистической дегустации с тарологом и сомелье “Вино и таро” гостям предложат попробовать образцы вин вслепую и проверить, действительно ли карты и подсказки Вселенной способны рассказать больше, чем наши рецепторы и знания? Дата дегустации выбрана неслучайно, ведь цифра 7 сама по себе магическая: в радуге 7 цветов, в неделе — 7 дней, и 7 — самый популярный ответ на вопрос «какое ваше любимое число». Также все участники смогут спросить таролога о самом сокровенном.
16 февраля, в пятницу, на дегустации “От любви до винограда”, посвященной самому теплому и прекрасному чувству, гостям предстоит узнать, почему любовь и вино — неразделимы, и попробовать вина, созданные руками супругов-виноделов. В дегустационном листе Monicord Bubbly от семьи Бак, Domaine Bobinet Ruben, которое производит семья Бобинэ-Кальвес, Alexander Koppitsch Pinot Noir от семьи Коппич, Les Vins du Clair Obscur Chardonnay, произведенное семьей Обскюр, и Partida Creus VN от семьи Марчиори-Джероза. 5 позиций вин от влюбленных будут дополнены легкими закусками.
В четверг, 29 февраля, в винотеке проекта SEPTA пройдет урок-дегустация по сорту шираз. Все участники в неформальной обстановке смогут структурировать свои знания об этом сорте, изучат его вкусовые и ароматические свойства, историю и особенности производства вин из шираза. Мест на дегустацию в рамках “Школы сортов SEPTA” всего девять. Для тех, кто уже был на предыдущих «уроках» в рамках проекта, стоимость участия ниже на 5%.
Начало всех дегустаций в 20:00. Стоимость участия в мероприятиях 7 и 16 февраля — 4000 рублей. 29 февраля — 2500 рублей.

Ярослав Иншаков
Шеф-повар бара Septa, Москва