Лето имеет сотни разных ароматов и вкусов: от запаха свежескошенной травы до сока вызревшего на солнце винограда. Этому многообразию «Ухват» и чемпион России среди сомелье 2018, 5-ый сомелье Европы 2021, автор телеграм-канала «Винный душнила» Роман Сосновский посвящают винный ужин «Лето в бокале».
24 июля в 19:30 гостей будут ожидать в ресторане, где Роман Сосновский совместно с командой ресторана подадут шесть курсов. Каждый отражает разные грани лета:
1 курс — брускетта краб/ Камчатка в сопровождении alta Vista Atemporal Extra Brut.
2 курс — мусс из форели с хрустящей лепешкой с Bouvet Tresor Brut Rose.
3 курс — салат из дальневосточных морепродуктов в сопровождении Mar de Frades.
4 курс — черная треска в соли в паре с бокалом Clotilde Davienne Chablis АОС 2022.
5 курс — томленые язычки ягненка с соусом из мармеладного лука в сопровождении Domaine La Suffrene Bandol Rose 2021.
6 курс — Тарт с клубникой и ревенем с бокалом Viu Manent Malbec Rose Estate Collection Reserva 2023.
Стоимость ужина на одну персону — 10 000₽.
