В течение шести дней, с 22 по 27 июля, бартендеры и рестораторы, собственники бизнеса и знатоки индустрии будут обсуждать эффективные ответы на новые вызовы в мире HoReCa и небанальные способы развития бизнеса — и, конечно, смешивать авторские коктейли и дегустировать их в компании друзей и коллег на вечеринках и гест-бартендингах в лучших барах Петербурга. ockam bistro’t присоединяется к Неделе с тремя гестами культовых российских баров.
И принимающую сторону, и приглашенные бары объединяет умение составить неординарные сочетания из знакомых ингредиентов, которые принято воспринимать в определенном контексте. Разрыв вкусовых шаблонов, возведенный в ранг искусства — именно к этому стремятся команды проектов.
Открывает гастрольную серию гест экспериментального московского бара “Коробок”, принадлежащего ресторанному альянску Бориса Зарькова White Rabbit Family. 24 июля на Казанской, 22 гостит проект “Вода” из первопрестольной. Первому проекту команды Виталия Бганцова и Дмитрия Рубаненко, в июле исполняется 7 лет. На следующий день, 25 июля, программу «Коктейльной недели» в Ockam bistro’t продолжит гест казанского проекта More — лучшего бара России по версии Всероссийской ресторанной премии “WhereToEat 2024” и обладателя целой россыпи профессиональных наград.
Цены на коктейли в рамках всех гест-бартендингов – 750р.