Вечеринка-закрытие Фестиваля «На Гребне!» в Simach в Недальнем
Главный девиз шестого фестиваля «На Гребне!» — исследуй, вдохновляйся, объединяй! Красивая точка в этом двухнедельном гастрономическом празднике — вечеринка-закрытие в столичном ресторане Simach в Недальнем. В этот день за открытой кухней ресторана соберутся пять шефов из Москвы, Владивостока, Новосибирска с разной философией, подходом и направлением кухни, чтобы приготовить свои закуски из дальневосточного морского гребешка. Сопровождением вечеринки станет аперитивный коктейль Martini Fiero&Tonic. Начало: 19:00. Среди участников:
Егор Анисимов (Zuma, Владивосток)
Куки хотатегай
Манго-гребешок
Андрей Каплунов (Simach в Недальнем, Москва)
Гребешок / арбузный шот
Кушияки / угольная рыба / крыжовник кимчи
Тарас Кириенко (Touché, Москва)
Гребешок с цветной капустой и пюре из цветной капусты с фундуком
Тартар из говядины с лисичками и копченым сыром
Артем Мартиросов («КрабыКутабы», Москва)
Гребешок / ананас / лемонграсс / тутовник / жимолость
Топинамбур / копченая треска / боттарга из гребешка
Павел Коледин («Жан Хуан Лу», Новосибирск)
Рубленый гребешок с сибирской сангритой
Саксонский пирог с кремом из листьев черной смородины и дачной ягодой
Начало вечеринки: 19:00.
