Новый год в ресторанах. Предложения от шефов
- Санкт-Петербург
- Мехмет Чалышкан
- Санкт-Петербург
- Александр Богданов
Шеф-повар Евгений Михайлов: «Я учу поваров разговаривать на языке цифр, а не амбиций..»
Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу. Как продуктивно работать с усеченным штатом, быстро обучать новичков и отрабатывать «возражения» сотрудников? Как обеспечивать
