Balance by Gudkate | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Ресторан

Balance by Gudkate

Ресторан Balance by Gudkate – место силы и атмосферных бранчей, которые подают в течение всего дня.

Balance by Gudkate о себе

Концепция ресторана Balance by Gudkate родилась в апреле 2021 года. Ресторатору Екатерине Заречной хотелось создать мультиформатное пространство, где гости смогут не только насладиться гастрономией, но и получить новые знания, познакомиться с разными людьми со схожими ценностями и интересами. В декабре 2021 года Balance by Gudkate открыл свои двери. 
Над дизайном пространства работали Даша Треболь и Екатерина Яровая. В основу концепции заложена особая философия со смыслом. Своим проектом Катя хотела показать, что все созданное природой, абсолютно уникально.
Фактуры, формы, цвета.
Эта идея гармонии и баланса максимально точно отражена в интерьере, выполненном в модном современном стиле джапанди — сочетании скандинавского стиля и японского минимализма.
Дизайнеры учитывали исторический контекст шелкопрядильной фабрики «Красная роза», который проявился в самых неожиданных деталях. Например, в уникальных авторских светильниках, на создание которых дизайнеров вдохновил образ кокона тутового шелкопряда.Наследие фабрики — старый кирпич и чугунные колонны — обрели вторую жизнь: их очистили и вписали в общую концепцию. Разные сценарии освещения помогают передать уникальную атмосферу в разное время суток.
Ценности пространства Balance by Gudkate деликатно продолжаются и на кухне. Это оптимальный баланс качественных, полезных продуктов, интересных текстур и эстетики. Особое внимание уделяется к минималистичной подаче блюд с вкраплением интересных деталей, потому что считаем, что эстетика и баланс должны присутствовать в нашей жизни во всем.

Концепция: Екатерина Заречная
Шеф: Алексей Чернега
Кухня: фьюжн
Адрес: Москва, Льва Толстого, 20
Телефон: +7 (916) 366-20-20

НОВОЕ МЕНЮ В BALANCE BY GUDKATE

Ресторан Balance by Gudkate придерживается концепции баланса не только в атмосфере и интерьере, но и в меню, где каждый найдет для себя что-то особенное. В

Сообщить об ошибке

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ