Dolce Vita | chef.ru шеф ру

Ресторан

Dolce Vita

Ресторан авторской кухни в Калининграде с акцентом на русскую кухню, сезонные и фермерские продукты

Dolce Vita о себе

Dolce Vita — это ресторан авторской кухни в Калининграде с акцентом на русскую кухню, сезонные и фермерские продукты. Смелые идеи, новые эксперименты, совмещение традиционных вкусов и современных технологий – вот основа кухни нашего ресторана. Меню ресторана сочетает наше видение традиций и технологии высокой кухни со всего мира вместе с авторскими рецептами.

Первый ресторан «Дольче Вита» открыл свои двери в 2002 году, а спустя 17 лет была проведена полная реновация концепции — новый   ресторан Dolce Vita распахнул двери  в конце января 2020.

Холодный Борщ

Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград. Специально для шеф тейбл ресторана, который проходит каждые 2 недели.

Читать »

Калининград: прогулка с Вячеславом Вьюником и Елизаветой Михайловой

Весной этого года наша редакция душой и сердцем стремилась в Калининград, но обстоятельства сложились иначе. Мы не растерялись и реализовали идею другим способом: попросили шеф-повара Вячеслава Вьюника и ресторатора Елизавету Михайлову (проект «История в тарелке» вошел в топ-12 ресторанов по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2026, а также стал победителем в спецноминации «Выбор CHEF.RU») рассказать о любимых местах в городе, которые дарят им ресурсы и вдохновение

Читать »

Вячеслав Вьюник: «Раньше каждая семья знала, что приготовить из рогов, копыт и хвостов»

На связи Калининград и проект «История в тарелке» (открыт в 2025-м году), сделавший ставку на взгляд в прошлое — само собой, в гастрономическом выражении. Шеф-повар гастробара Вячеслав Вьюник рассказал chef.ru, в чем специфика этой оригинальной концепции, номинированной на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»

Читать »
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ