Гедонист | chef.ru

Гедонист

Содержание

Ресторан

Гедонист

Шефский ресторан с кухней в стиле Mediterrasian и максимальным вовлечением гостей в коммуникацию
Шефский ресторан с кухней в стиле Mediterrasian и максимальным вовлечением гостей в коммуникацию

Гедонист о себе

Ресторан ГЕДОНИСТ — это первый собственный проект шеф-повара Александра Ежова.
Александр более 20 лет развивает гастрономические вкусы жителей Перми, именно он был шефом всеми любимых ресторанов Les Marches, La Bottega и Interview.

В новом ресторане каждая деталь продумана так, чтобы приблизить гостя к состоянию гедониста. Изысканный интерьер окутает комфортом и эстетикой, трепетный сервис окружит заботой, а вкус и подача блюд останутся в памяти надолго.
Место, где все душевно, по-домашнему приветливо и вкусно. Здесь шеф сам выходит в зал, встречает гостей и принимает не только похвалы кухни, но и пожелания гостей. Это ресторан, в который захочется прийти много раз, чтобы перепробовать все блюда меню. Персонал ресторана и кухни работают в тандеме для вовлечения гостя в «театральное действо» с представлением блюда, его подачей и вкусовыми свойствами.

Mediterrasian – это дуэт итальянской и японской кухни в авторском прочтении шефа Александра Ежова.
Тонкий баланс классических рецептов и оригинальная подача знакомых блюд. Много итальянской классики — домашняя паста, неаполитанская пицца из печи на хрустящем тесте с домашней моцареллой. Нестандартная Япония в современной авторской подаче – ручные роллы с крабом, с тар-таром и с черным трюфелем.

про шефа

в новостях

блюда

автор концепции

Александр Ежов, Ирина Райхер

шеф

Александр Ежов

кухня

Итальянская, Японская, Авторская

адрес

Пермь, ул. Пермская 33

телефон

+7342 231-85-85

про доставку

Второй Этаж

Второй этаж — коктейльный бар, расположенный на втором этаже исторического особняка, объекта культурного наследия Дома Третьяковой на самой барной улице города.

Подробнее »

Люля-Любя

Душевный и гостеприимный ресторан с ярким и театральным сервисом, кухней Закавказья и Ближнего Востока в сочетании с элементами фьюжн, приодетый в пестрый сеттинг грузинского гостиного дворика

Подробнее »

Парадная

Переосмысленная стильная рюмочная под парадной лестницей дореволюционного отеля, с полусотней авторских настоек на локальных ингредиентах

Подробнее »

ХОЧУ ПУРИ не за горами!

Хочу Пури — это намного больше, чем грузинский ресторан! Мы создали для Вас ресторанчик Хочу Пури, чтобы передать многогранность Грузии, её контраст и гармонию, традиции и современность.

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ