География | chef.ru

География

Содержание

Бар-ресторан

География

Стильный проект с мультикультурной кухней на улице Рубинштейна. В барной карте акцент сделан на авторские коктейли и твисты на классику.
Стильный проект с мультикультурной кухней на улице Рубинштейна. В барной карте акцент сделан на авторские коктейли и твисты на классику.

География о себе

В декабре 2013 года на карте Петербурга, на самой ресторанной улице того времени — Рубинштейна — появился бар-ресторан «География». 10 лет команда каждым блюдом и напитком старалась отправить гостей в небольшое путешествие. Теперь все будет иначе — «География» привезёт весь мир в свой бар. И сделает это с размахом: следующие пять лет команда посвятит пяти континентам. Ближайший год — Азия.

Ресторан подготовил специальное меню: яркие блюда азиатской культуры и авторские коктейли. Так, к утиной ножке с лонганом и тушёным кимчи предлагают коктейль «Кама», к пад-тай рекомендуют микс «Голова тигра», а гёдза сочетают с напитком «Оригами». В основном меню остались любимые гостями блюда из разных культур: борщ с говядиной и смальцем, котлеты из кролика с гранатовым соусом, пенне с баклажанами, страчателлой и соусом арабьята.

За коктейльную историю в «Географии» отвечает шеф-бармен Николай Орехов. В карте — порядка 20 фирменных миксов. В составе напитков встречаются интригующие ингредиенты: инфьюз облепиха-галангал, ликёр на ванили и бобах тонка, лактоферментированная слива. А ещё команда экспериментирует и со способами приготовления. Специально для Schmidt Espresso Tini собрали машинку, которая насыщает и подаёт напиток под азотом (да-да, как то самое пиво Guiness). А коктейль Epico несколько месяцев выдерживали в испанской бочке.

Интерьер заведения выполнен в эклектичном стиле. Преобладают натуральное дерево благородных пород, металлы и кожа. Приглушенное освещение обеспечивает камерную, интимную обстановку в любое время суток. Особую атмосферу создают интерьерные акценты в тематике путешествий — сувениры, привезенные из разных стран. 

Азия в «Географии» найдётся не только в меню: в гостиной комнате расположился тайный азиатский бар в баре. Работать он будет в двух вариациях: камерный бар самой «Географии», что будет открываться несколько раз в месяц, и гостевые смены лучших азиатских проектов страны в формате pop-up. В последнем случае в ресторане максимально точно воссоздают интерьер, атмосферу, напитки и блюда приглашенного бара. И приезжает работать та самая, настоящая команда проекта! И pop-up бар становится путешествием в любую точку мира.

про шефа

в новостях

Весеннее обновление в Географии

В бар-ресторане География весеннее обновление: шеф-бармен Николай Орехов представил сезонные авторские коктейли. Конечно же, сохранили концепцию Географии — готовят коктейли на тему Азии. Цукими. (月見, дословно «созерцание луны»).Вдохновились праздником созерцания

География Х Tselovalnik Russian Spirits. Блинный бранч.

По традиции, в последний день масленицы принято провожать зиму шумными гуляниями и застольями с блинами. Бар-ресторан География на Рубинштейна и Tselovalnik Russian Spirits объединились и организовали воскресный блинный бранч! 17

Масленица в Географии

В бар-ресторане География всю масленичную неделю будет действовать специальное меню из десяти блюд с блинами, разнообразными топпингами и начинками – сытными или сладкими, на ваш вкус.  Начинаем с конструктора: шесть блинов и шесть топпингов

Тайный pop-up бар «Азиатская комната»

География — место шумное и веселое. Это здорово, но иногда хочется чуть больше спокойствия и умиротворения. Поэтому команда придумала сделать тайный азиатский бар в баре. Каждый четверг гостиная Географии превращается

Гастроли Владимира Конюхова

Самый романтичный день в году – это лишь ещё один повод сделать вечер особенным. Именно в этот день впервые за 10 лет в баре-ресторане География появятся роллы!Прямо в гостиной Географии

Китайский Новый Год в Географии

Бар-ресторан География посвятил 2024 год Азии, поэтому с радостью отмечает один из главных праздников этой части света — Китайский Новый Год! Он наступит 10 февраля, а праздновать его будут шумно

Азия в Географии

На протяжении 10 лет команда Географии каждым блюдом и напитком старалась отправить гостей в небольшое путешествие. Теперь всё будет иначе – География привезёт весь мир в свой бар. И сделает

Празднуем день рождения Географии два дня!

В декабре 2013 года на карте Петербурга, на самой ресторанной улице того времени — Рубинштейна, появился бар-ресторан География. В этом году проекту 10 лет, пришло время обновиться. Следующие пять лет

Азиатский сезон в Географии

10 лет команда Географии каждым блюдом и напитком старалась отправить гостей в небольшое путешествие. Но теперь все будет иначе – География привезёт весь мир в свой бар. И сделает это

География х Chainaya Tea & Cocktails

континентов, а первый сезон, что стартует уже 1 декабря, посвящен Азии. Новые коктейли, специальное меню и новая страница в истории гостиной комнаты ресторана. Здесь изменения самые заметные. Начиная с декабря,

блюда

концепция

Geofamily

шеф

Тимур Карданов

кухня

Мультикультурная

адрес

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 5

телефон

+7 (812) 340-00-74

про доставку

Доставка бесплатная при заказе блюд на сумму от 1500 ₽. При заказе на меньшую сумму стоимость доставки составляет 350 ₽. Мы принимаем заказы с 12:00 до 22:00 часов.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ