Трендовые напитки, аутентичная классика в тандеме с авторскими блюдами и атмосфера дзен-комфорта в новом проекте Alba Group. На территории гастроквартала «Три вокзала. Депо» открывается новый проект ресторанного холдинга Alba Group – японское бистро Momonga. За основу концепции ресторана взят прообраз современных токийских кафе, которые представляют собой «островок» спокойствия среди динамично бурлящего мегаполиса. Название проекта отсылает к японскому зверьку – белке-летяге Эдзо Момонге, считающейся самым милым и редким существом фауны Японии.
Интерьер выполнен по канонам традиционного японского минимализма, где ничто не отвлекает гостя от своих мыслей и времени, посвященному себе. Обилие светлого дерева и света, за счет панорамных окон, располагает к комфорту и непринужденному времяпровождению.
За гастрономическую составляющую бистро отвечает шеф Стас Ким. В его повествовании меню приобрело формат аутентичной классики Японии с авторскими блюдами и comfort food позициями.
В роллах присутствует как популярная Филадельфия (950₽) с Калифорнией (630₽), так и позиции от шефа. Например, роллы Комореби с крабом и лососем (650₽) или Фудзи с угрем и огурцом (950₽). Также здесь можно найти различные варианты маки, хенд роллов, гунканов и суши со свежей рыбой или морепродуктами.
Среди закусок стоит попробовать авторские вариации битых огурцов с лососем (720₽) или дорадо (720₽). Помимо японской классики в меню есть поке на азиатский манер, фирменная тостада и даже тако с крабом, тунцом и другими начинками.
Горячие блюда представляют из себя comfort food из района Тюо, где кипит офисная жизнь. Такой подход к организации меню идеально подходит Красносельскому району, который наполнен офисами и живет в быстром темпе мегаполиса. Для фанатов японской лапши придутся по вкусу соба с курицей (630₽) и удон с морепродуктами (950₽).
