ROUGE | chef.ru

ROUGE

Содержание

Ресторан

ROUGE

Франко-азиатский бар-бистро
Франко-азиатский бар-бистро

ROUGE о себе

ROUGE – совершенно новый для Москвы формат еды на каждый день, в которой яркая самобытность объединяет традиции Востока и Запада. Меню бренд-шефа Джанмария Сапия бросает вызов привычному, соединяя французскую и азиатскую кухни, не подчиняясь при этом правилам ни той, ни другой. В то время, как определение «фьюжн» стерлось и поблекло, Джанмария находит гармоничные сочетания азиатских продуктов и классических французских техник и рецептов.

про шефа

в новостях

Фейерверк глубинных эмоций: встречайте обновлённое меню в ROUGE

Зимние праздники стали особым поводом для творчества и гастрономических экспериментов. Бренд-шеф франко-азиатского бара-бистро ROUGE Джанмария Сапи́я (Mollusca, Il Matto) представил обновлённое меню, где правильный вкус и гармоничная игра текстур соединились

Rouge: Франция и Азия встречаются в Москве

Заросли красной травы, мистический полумрак зала-туннеля, утка по-пекински и единственное в своем роде франко-азиатское меню – на Большой Никитской, 14/2с7 открылся бар-бистро ROUGE. Фасад оформлен известным декоратором Юлией Шакировой. Придуманный

блюда

концепция

Mollusca Group

шеф

Джанмария Сапия

кухня

Франко-азиатская

адрес

Г. Москва, ул. Большая Никитская, д. 14/7с2

телефон

+ 7 (495) 297-00-88

про доставку

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ