ROUGE – совершенно новый для Москвы формат еды на каждый день, в которой яркая самобытность объединяет традиции Востока и Запада. Меню бренд-шефа Джанмария Сапия бросает вызов привычному, соединяя французскую и азиатскую кухни, не подчиняясь при этом правилам ни той, ни другой. В то время, как определение «фьюжн» стерлось и поблекло, Джанмария находит гармоничные сочетания азиатских продуктов и классических французских техник и рецептов.
Фейерверк глубинных эмоций: встречайте обновлённое меню в ROUGE
09.01.2024
Зимние праздники стали особым поводом для творчества и гастрономических экспериментов. Бренд-шеф франко-азиатского бара-бистро ROUGE Джанмария Сапи́я (Mollusca, Il Matto) представил обновлённое меню, где правильный вкус
