Российская кухня
Домашнее мороженое с колымскими ягодами
Александр Акмаев, шеф-повар ресторана «Перевал», Магадан
Калитки с картофелем
Иван Балин, шеф-повар ресторана «ВКарелииЕсть», Петрозаводск
Гравлакс из карельской форели
Иван Балин, шеф-повар ресторана «ВКарелииЕсть», Петрозаводск
Копченое говяжье ребро с ванильным картофелем
Евгений Матусевич, шеф-повар ресторана «Сеновал», Воронеж
Желтые томаты с моченым арбузом и соленым сыром на бисквите из бородинского хлеба
Евгений Матусевич, шеф-повар ресторана «Сеновал», Воронеж
Подкопченная стерлядь с икорным соусом
Александр Волков-Медведев, шеф-повар RUSKI
Вырезка с белыми грибами и кремом из трав
Александр Волков-Медведев, шеф-повар RUSKI
