ОБЖАРЕННЫЙ ГРЕБЕШОК С МУССОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Александр Галкин, рыбный ресторан «Посейдон», фестиваль «На гребне»
фестиваль «На гребне 2022»
САЛАТ С ГРЕБЕШКОМ, АВОКАДО И ЧУККОЙ
Александр Галкин, рыбный ресторан «Посейдон», фестиваль «На гребне»
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА С АВОКАДО, ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Александр Галкин, рыбный ресторан «Посейдон», фестиваль «На гребне»
«На Гребне!»: фестиваль дальневосточного гребешка пройдет по всей России
С 1 по 15 июля в пятый раз пройдет фестиваль «На Гребне!», который поддержат десятки ресторанов по всей России. Впервые фестиваль состоялся в 2018 году:
Сеть кофеен для автомобилистов Coffee Machine
Всероссийская сеть автокофеен. Сами кофейни никуда не едут, зато автомобилисты подъезжают прямо к их окошкам, чтобы забрать заказ, не выходя из машины.
Салат с гребешком и соусом манго-чили для фестиваля «НА ГРЕБНЕ»
Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край
Завертон с гребешком, чукой и ореховым соусом
Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край
Трюфельный картофель, гребешок, трюфельный сыр качотта, красная икра
Артём Яковлев шеф-повар ресторана Formaggi, Красноярск, cпециальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»
Карпаччо из гребешка, апельсиновый дрейсинг, джонджоли, икра палтуса
Артём Яковлев шеф-повар ресторана Formaggi, Красноярск, cпециальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»
Лжебуратта с гребешком, страчателла, икра палтуса, томат
Артём Яковлев шеф-повар ресторана Formaggi, Красноярск, cпециальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»
Обновленный ресторан Formaggi примет участие в фестивале «На гребне» в Красноярске.
Шеф обновлённого ресторана Formaggi — Артём Яковлев разработал специальные позиции для фестиваля «На гребне» в Красноярске. Вдохновлённый локальными идеями и средиземноморской кухней, Артём смог создать
Сырой гребешок с дачным ревнем и соусом из кислых яблок.
Жареный гребешок с пшенной кашей, сморчками и кабачковой икрой.
Голубчик с гребешком, муссом из жареного картофеля и щучьей икрой
Роман Чемеренко и его команда разработали специальный фестивальный набор.
15 Kitchen + bar
Ресторан авторской кухни с семилетней историей. В 2022 ресторан вошел в список рекомендованных первым в России Гидом Michelin. Концепция объединяет кухню, бар, музыку и арт-направление.
Крудо из гребешка с томатами и кинзой
Антон Терентьев, Rakushka seafood bar& kitchen
Обожженный приморский гребешок с копченным картофелем-пюре и зеленым горошком
Антон Терентьев, Rakushka seafood bar & kitchen
SCUBA
Бистро с самообслуживанием. Ланчи от 300 руб и морепродукты по доступным ценам. Море ждет…
Каламарата с гребешками и кальмарами
Валерий Порядин, ресторан Villa Verde, фестиваль «На Гребне!»
Тёплый ролл с угрем и гребешком
Валерий Порядин, ресторан Villa Verde, фестиваль «На Гребне!»
Открытый ролл с гребешком и юдзу
Валерий Порядин, ресторан SONO Asia, фестиваль «На Гребне!»
MOMO pan asian kitchen
MOMO pan asian kitchen — современный гастробар шеф-повара Романа Калинина, где готовят еду, которая вдохновляет, радует глаз и рецепторы и позволяет сохранить чувство легкости и комфорта.
Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
Свежий морской гребешок с клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen