Андрей Колодяжный
Шеф-повар ресторана «Dr. Живаго», Москва
Меню
Меню
Шеф-повар ресторана «Dr. Живаго», Москва
25 апреля 2022 года в зале «Мир» в Москве состоялась церемония награждения национальной премии «Пальмовая
Итоги Национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2022» 25 апреля в Москве, в концертном
Уникальное отличие Фестиваля ресторанных концепции «Пальмовая ветвь», который пройдет 25 апреля в Москве — это ШЕФСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ C ДЕГУСТАЦИЕЙ.
Шеф-повар Pioner Cafe, Ялта
Бар-менеджер, «ХариZма», Самара
Шеф-повар, «Харизмa», Самара
Бренд-шеф, «ХариZма», Самара
Шеф-повар ресторана Saviv, Москва
Экспертный совет национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» выбрал 10 новых российских ресторанов, которые примут участие в финальной битве за статус лучшей ресторанной концепции страны в 2022 году.
Веселая шаурма с люля-кебабом из курицы, говядины или баранины в виде начинки
Демократичный рыбный ресторан, меню которого устроено вокруг десяти самых востребованных в мире морепродуктов, плюс — самые низкие в городе цены на морских ежей и Императорские устрицы
Ресторан с гастрономической концепцией, устроенной на основе тунца, выдержанного (по принципу стейков) в камере сухого вызревания
Ресторан в «заброшенной» оранжерее, отапливаемой горячими источниками, в окружении вулканов, с двумя «сезонами» в меню: лучшие камчатские морепродукты – для туристов, отличное мясо – для местных
Симпл комфорт-фуд с местными продуктами и атмосфера гастрономического кластера Патриарших — в Ялте
Азиатское бистро с кухней в стиле никкей и с непосредственным взаимодействием поваров и барменов с гостями
Юрий Кнорозов — человек, который расшифровал письменность майя. Кнорозов бар — тайное место ресторана Tacobar, с авторскими миксами в духе майя и особым подходом к употреблению дистиллятов из агавы
Шеф-повар
Бистро с кавказской кухней и изначальным смыслом слова «бистро» — 15 минут это максимум ожидания блюда в «Бурке»
Двухэтажный ресторан современной мексиканской кухни
Шеф-повар Tacobar на Пятницкой, Москва
Шеф-повар AQ Kitchen, Москва
Бренд-шеф сети «Чайхона № 1» братьев Васильчуков и Charter, Москва
Шеф-повар ресторана Uhvat, Москва
