smart casual
Smart comfortfood проект, где в основе меню - овощи, приготовленные элементарно, но умно в оригинальном стиле "Глен Балис"
- Москва
Рыба, морепродукты, устрицы, тартары, севиче в формате fast casual: без официантов, но с открытой кухней, где заправляет французский шеф
Гастрономическая часть общего эко-пространства, где кроме кафе здоровой кухни, есть флористический корнер и lifestyle-магазин от создателей журнала Veter Magazine, с нишевой косметикой, канцелярией, одеждой местных брендов, оригинальными аксессуарами и экологичными товарами для детей
- Москва
Новый подход к самому стилю пивного места: интерьер в духе немецкого авангарда, современная ресторанная, комфортная, но не скучная еда и универсальный классический напиток, полный достоинства
Авторское итальянское место для ланчей и вечеров, с витриной с салатами и десертами, печью для неаполитанской пиццы, кофейной зоной, баром и двумя меню: обеденным рабоче-городским и авторским от шефа - чтобы вечер не пропал даром
Bourgeois Bohemians или BoBo – сочетание как будто несовместимого, а именно буржуазии и богемы, у ресторана авторской кухни в Петербурге тоже в основе полярное: с одной стороны - эксперимент и полет фантазии, с другой – настоящая роскошь в тарелке, понятная и без специальной гастроподготовки
Ресторан и клуб с лекциями и паблик-токами и меню, основанным на принципах флекситарианства, где подходящее для себя может выбрать и вегетарианец, и сыроед, и мясоед
Французское бистро в Петербурге - с лаконичным традиционно французским меню и завтраками сетами и а-ля карт с 8 утра до 6 вечера
Московский вариант японского жанра изакая с едой в оригинальном стиле "Глен Баллис" и коктейльным баром в азиатском духе
Авторский латиноамериканский гастропаб четырех направлений: перуанская севичерия, мексиканская такерия, бразильская чураскерия, андийская пикантерия. И непременные писко сауэры - в баре
Ракушечная, крафтовый бар и ресторан морепродуктов на каждый день, с авторской едой "уральского бунтаря" и эпическим выбором пива и сидра
Ресторан современной городской кухни + авторский бар с классикой и твистами на нее
Два классических напитка (и повода для похода в ресторан) в одном "шкафу" - утром здесь пьют кофе, а вечером - вино
Сердце ресторана — угольный гриль, его душа – винная коллекция и блюда русской авторской кухни.
- Ярославль
Мясной ресторан с собственным производством ремесленных колбасных изделий по аутентичным европейским рецептам
Ресторан получила главную награду "Пальмовая ветвь 2018" за лучшую ресторанную концепцию года!