Коктейльный гид по Японии от команд ресторанов Gorilla by БАСТА и Gorilla совместно с гастро- и тревелблогером Марией Кировской

С 28 июля по 17 августа в проекте Gorilla by БАСТА от ресторанной группы FRANK и FRANK by БАСТА и японском нео-бистро Gorilla гуру бара Александр Загваздин совместно с Марией Кировской, гастрономическим обозревателем и автором ТГ-канала REST.BY.REST о новых заведениях и food-приключениях, запускают коктейльное меню. В рамках коллаборации гости смогут заказать позиции, воплотившиеся из шести знаковых мест Москвы и Санкт-Петербурга глазами гида: Японский сад, Воронцовский парк, гостиница «Пекин», Дацан Гунзэчойнэй, Дзен-сад, парк культуры и отдыха «Сад Дружбы».

Special-предложение включает три авторских коктейля из Москвы:

Живописный Gorilla с нотами экзотического юдзу, кокосового ликера и сётю переносит в Воронцовский парк, где расцвел сад расходящихся тропок. Китайский сквер с традиционными беседками, пропитанными волной азиатского стиля. Легкий и балансирующий между базиликом и мелиссой фиолетовый шисо украшает цитрусовый коктейль.

Цветущий Sakura поражает сочетанием розового джина и виноградного соджу с сиропом на основе спелой вишни и сакуры. Японский сад, расположенный в Ботаническом саду, очаровывает распускающимися бутонами розовой дымки. На роксе — изящная пагода с просторными окнами на парк.

Поднебесный Pekin — символ дружбы народов, пленит архитектурным восточным модерном удивляет травянистым чаем сенча. Коктейль с добавлением алоэ-мёда и белого рома с нежной пенкой из матчи.

И три фирменных коктейля из Санкт-Петербурга:

Исторический Mandarine Dream носит имя парка культуры и отдыха «Сад Дружбы», где встречается уютный Шанхай и северная столица. Сладкие мандарины веншу в сочетании с кокосовым ликером и лимоном создают ноты свежести и деликатной кислинки.

Безмятежный Shiso Zen сохраняет ясность ума и соединяет шисо и душистую мяту в единое целое. Дзен-парк окутан небольшим мостов, простирающимся из одного берега парка к другому, а японские фонарики погружают в атмосферу страны восходящего солнца. Настоящий «Дзен» внутри прозрачного бокала.

Духовный Ume Spirit олицетворяет храм Дацан Гунзэчойнэй, в котором каждый прихожанин должен принести с собой не только молитву, но и особые подношения божествам. Слива, как знак стойкости и процветания, несла символического значение традициям Азии. Коктейль готовится на основе травяного ликера amaro, спелой клубники

Погружаться в Японию глазами гида и пробовать необычные коктейли можно с 28 июля по 17 августа в ресторанах Gorilla by БАСТА на Мясницкой и Gorilla на Большом проспекте Петроградской стороны. Авторские напитки доступны в ресторанах выбранного вами города.

Стоимость коктейлей – 790 руб.

Gorilla by БАСТА и Gorilla представляют обновленную барную коллекцию с азиатским притяжением

7 июля в проекте Gorilla by БАСТА от ресторанной группы FRANK и FRANK by БАСТА и японском нео-бистро Gorilla раскроется формула географической гравитации — ингредиент родом из Японии и щепотка культуры восходящего солнца. Здесь собраны 8 новых коктейлей, вдохновленных регионами Восточной Азии: Хоккайдо, Тахоку, Канто, Тубу, Кансай, Тюгоку, Сикоку и Кюсу. В каждом авторском напитке заложен культурный код и его загадочная необъятность!

Хоккайдо — идиллический остров, где можно укрыться от хаоса технологичной Японии и соприкоснуться с природой. Его северный регион обладает диким и экзотическим очарованием. Здесь стремятся исследовать прибрежные районы и выстроить маршруты в заснеженных горах. Коктейль Hokkaido представляет собой десертный снежный микс из белого какао и гречишного чая с шариком мороженого на основе водки. Северо-восточный Тахоку очаровывает богатым ландшафтом гор и озер. Он приковывает внимание к успокаивающим водам онсэна с тихоокеанскими видами и скрытой жемчужине Аомори, с цветущими яблоневыми садами и самобытными лесами. Коктейль Tohoku передает сладко-кислые ноты клубники и бобов тонка в паре с душистым яблочным сидром. Неоновое сердце — Токио — окутывает своими окрестностями Канто. Регион известен многогранностью знаковых мест и буйством технологических возможностей. Сладко-кислый коктейль Kanto, напоминающий микстуру умиротворения, — авторский твист на лонг-айленд с чаем анчан и лемонграссом.

Место силы с оживленными улицами и безмятежными горами именно такие ассоциации вызывает регион Тюбу. Символичность местности придают очертания заснеженных вершин Японских альп. Мягкие ноты и волнистые линии воплощены в хрустально-прозрачном коктейле Chubu на основе белого рома в паре с яблоком и щавелем, а сочетание рислинга и содовой раскрывают обледеневшую текстуру горных гребнов. Национальные храмы, плодородные сады и богатая история потребления алкоголя твердо устоялись в регионе Кансай. Культура во многом связана с традицией проведения чайных церемоний и любовью японцев к классическому сётю. Цитрусовый коктейль Kansai готовится на крепком сётю с добавлением клубники, гуанабана и соуса юдзу. Тюгоку — западная часть Хонсю, известная горячими источниками и свежими морепродуктами. Также гости смогут отправиться на остров Миядзима и попробовать умами Chugoku из сливового вина и саке. В его составе — устричный соус — там, где их подают, обязательно звучит тост: «Кампай! До дна!»‎. Кислинку добавляет долька лимона.

По-настоящему цитрусовым регионом Японии является Сикоку. Местные жители расширяют культуру выращивания плодов, создавая новые формы и текстуру. Так, например, многие фермеры прославились благодаря разработке арбуза в форме сердца и пятиугольного апельсина. Коктейль Shikoku, в основе которого байцзю и саке, повторяет вкус сладкого мандарина в сочетании с лимонным фрешем. Среди вулканических просторов Кюсу, или «Огненной земли», был рожден вкус взрывного и тропического коктейля Kyushu с терпкими нотами ягод асаи и виски. Перерождение горы Асо с будоражащими реками магмы откликается в сочном красном апельсине и жгучем имбире. Оставляет на языке пряно-сладкое послевкусие.

У неоновых дверей Gorilla by БАСТА, расцвела летняя веранда — зелёный техно-оазис на 10 посадочных мест. Под изящными линиями японской перголы гости погрузятся в атмосферу безмятежности и азиатского стиля. Посетители могут попробовать бестселлеры — азиатские настойки на основе ингредиентов из Японии, а также охлаждающие кофейные напитки — матча на кокосовой воде, бамбл, эспрессо-тоник и др.

Ощутить азиатское притяжении можно с 7 июля в ресторанах Gorilla by БАСТА (г. Москва) и Gorilla (г. Санкт-Петербург).