chef.ru
Ресторан «Килим» и AEVIT: «Ода Востоку» — вкус с заботой о красоте
В центре проекта — десерт «Ода Востоку» — сочетание воздушного безе, нежного крем-чиза, варёной сгущёнки, грецкого ореха и свежих ягод. Бархатистая текстура, тёплая карамельная нота, терпкость ореха и яркая кисло-сладкая свежесть создают десерт с характером и отсылкой к насыщенной палитре восточных вкусов. Стоимость — 750 рублей.
Но на этом удовольствие не заканчивается.
При заказе «Оды Востоку» гость получает продукт от AEVIT — бренда, который соединяет силу витаминов и растительных экстрактов для ежедневного ухода за кожей. Формула средств AEVIT питает кожу, помогает защищать её от сухости, способствует регенерации и поддерживает ощущение ухоженности.
Коллаборация построена вокруг простой идеи: забота о себе может быть приятным ежедневным ритуалом. В «Килиме» этот ритуал начинается со вкуса — с десерта, который хочется разделить или оставить себе, — и продолжается маленьким комплиментом от AEVIT для домашнего ухода.
AEVIT — сила витаминов для красоты кожи. Обогащённая витаминами и растительными экстрактами формула средств бренда подходит для ежедневного ухода за всеми типами кожи.
«Килим» и AEVIT объединяют две территории — удовольствие и заботу. Восточная кухня отвечает за яркие впечатления здесь и сейчас, а AEVIT предлагает продолжить заботу о себе уже после визита в ресторан.
«Ода Востоку» — десерт, после которого остаётся не только вкус.
Pods × LIMONI: искусство красивых моментов
В центре сотрудничества — авторский коктейль с ягодными нотами и комплимент от бренда, превращающий привычный вечер в маленький ритуал удовольствия и заботы о себе.
Современная культура красоты давно вышла за пределы привычных бьюти-ритуалов. Сегодня она проявляется в деталях повседневности: от любимого аромата и ухода за кожей до эстетики пространства и гастрономических впечатлений. Именно эта идея легла в основу совместного проекта Pods и LIMONI, объединившего два мира через эстетику, чувственность и удовольствие от момента.
Специально к коллаборации шеф-бармен Pods Вова Воронков разработал авторский коктейль LIMONI (950 руб.), вдохновлённый ягодными оттенками и лёгкостью бьюти-ритуалов.
В основе композиции — клубничный соджу, джин, земляничный кордиал, игристое и сорбет из клубники и малины. Сочетание ягодной сладости, свежести и деликатной кислинки формирует многогранный вкус, а яркая подача продолжает визуальную эстетику сотрудничества.
Коктейль представлен в двух версиях — алкогольной и безалкогольной, позволяя каждому гостю выбрать собственный формат удовольствия.
Главный акцент коллаборации — приятное продолжение гастрономического знакомства. При заказе любой версии коктейля LIMONI гость получает в подарок ультраувлажняющий BB-крем от косметического бренда LIMONI.
Коллаборация Pods × LIMONI продлится с 26 октября по 8 ноября.
Bienvenue × LITEBODY17: гармония вкуса и заботы о себе
Два бренда объединила общая философия: забота о себе начинается с простых удовольствий. Неспешный обед, бокал любимого коктейля, расслабляющий массаж — маленькие ритуалы, которые помогают восстановить баланс и сделать повседневность немного приятнее.
В рамках коллаборации команда Bienvenue разработала специальное меню которое будет действовать до 20 ноября из двух авторских напитков, вдохновлённых эстетикой удовольствия и осознанного отдыха.
Смузи LiteBody17 (750 руб.) — освежающее сочетание авокадо, киви, яблока и мяты. Лёгкий зелёный микс для тех, кто выбирает баланс, свежесть и заботу о себе.
Коктейль «BIENVENUE» (950 руб.) — элегантная композиция из розового джина, кордиала рислинг-жасмин, игристого вина, розового грейпфрута и домашнего сиропа гибискуса. Завершают подачу лепесток розы в сахаре и ароматический акцент Parisian Veil.
Главная особенность коллаборации — беспроигрышная лотерея подарков.
При заказе любого напитка из специального меню каждый гость получает возможность вытянуть счастливый купон и выиграть один из подарков от Bienvenue и LITEBODY17.
Ресторан Bienvenue, в свою очередь, подготовил гастрономические комплименты: бокал игристого вина или десерт.
«Килим» × Erborian: красота начинается с удовольствия
В рамках сотрудничества гостей ждет специальная вкладка в меню с тремя салатами, в которых главную роль играют свежие ингредиенты и яркие вкусовые сочетания.
В специальное предложение вошли:
• Салат с семгой, авокадо и нори — 1080 руб.
• Салат с куриным филе и грибами — 1350 руб.
• Салат с жареным авокадо и креветками — 1080 руб.
При заказе любого из трех салатов каждый гость получит комплимент от Erborian — Centella SOS Patch, локальный SOS-гель для лица против несовершенств.
Коллаборация «Килим» × Erborian напоминает, что забота о себе складывается из маленьких ежедневных удовольствий — будь то любимое блюдо, встреча с близкими или несколько минут, посвященных уходу за кожей.
Bienvenue запустил авторский сет на юбилейном Российском ресторанном Фестивале
Ресторан Bienvenue присоединяется к фестивалю и представляет специальный авторский сет из четырех блюд от шеф-повара Владислава Футлика.
Юбилейный сезон РРФ объединит рестораны со всей страны, а одновременно с классической программой пройдет фестиваль «Новые имена» — проект, посвященный наиболее интересным ресторанным концепциям, появившимся в России за последние полтора года.
В Bienvenue к фестивалю подготовили гастрономический сет, отражающий подход шеф-повара Владислава Футлика к современной европейской кухне. В его профессиональном портфолио — 15 лет работы в ведущих ресторанных проектах России, среди которых Sempre, Luca и «Мирамар», участие в международных гастрономических фестивалях и стажировки у признанных мастеров высокой кухни.
В основе кулинарной философии Владислава — сочетание традиций и современных техник, внимание к качеству продукта и уважение к классике. Для РРФ шеф собрал четыре блюда, в которых узнаваемые европейские сочетания получают современное прочтение.
В сет вошли:
Вителло тоннато — нежная телятина с классическим соусом из тунца, каперсами и оливковым маслом;
Салат с ростбифом и трюфельной сметаной — ростбиф, молодой картофель, свежие овощи, маринованный красный лук и трюфельная сметана;
Орзо с морепродуктами — паста орзо с креветками, кальмарами и вонголе в насыщенном томатном соусе;
Ромовая баба — финальный десерт сета, продолжающий европейскую гастрономическую линию меню.
Стоимость авторского сета Bienvenue в рамках Российского ресторанного фестиваля — 3026 рублей.
Pods представляет специальный сет в рамках Российского ресторанного фестиваля
Шеф-повар Илья Фомочкин представит авторский сет из четырех блюд, созданный специально для фестиваля. Стоимость сета — 3026 рублей.
В основе кухни в Pods — переосмысление привычных продуктов и сочетаний, игра с ожиданиями и гастрономия как эмоциональный опыт.
«Мы живём в эпоху, где привычное больше не обязано оставаться привычным. Этот сет — наш взгляд на современность: узнаваемые вкусы, помещённые в неожиданный контекст. Нам интересны контрасты, игра с ожиданиями и гастрономия как эмоция — немного иронии, немного провокации и много удовольствия», — рассказывает Илья Фомочкин.
В специальное меню Pods вошли четыре позиции:
Малосольные огурчики с сангритой — неожиданная гастрономическая пара, превращающая привычную закуску в самостоятельное вкусовое впечатление*
Смеш бургер L — фирменная интерпретация одного из главных comfort food современной гастрономии;
Картофель фри с грибным мороженым и пармезаном — сочетание хрустящего картофеля, насыщенного грибного вкуса и солоноватого пармезана, построенное на контрасте текстур и температур;
Тирамису — финальный десерт фестивального сета.
Стоимость сета — 3026 рублей.
Для фестиваля в Pods также подготовили специальную пару к сету, которую разработал шеф-бармен Владимир Воронков: неё вошёл коктейль «Яблочный пирог» — 950 рублей, также отдельно можно заказать виски в чистом виде — 600 рублей.
Tulum представляет гастрономический сет в рамках юбилейного Российского ресторанного фестиваля
Специально для фестиваля шеф-повар Никита Василенко создал сет из четырёх блюд, вдохновлённый мексиканским побережьем, культурой майя и атмосферой Тулума.
В основе фестивального меню Tulum — путешествие в самое сердце Мексики, где древние традиции встречаются с современной свободой побережья. Шеф-повар Никита Василенко собрал блюда, в которых сочетаются яркие вкусы, специи, свежие продукты и характерная для мексиканской кухни гастрономическая выразительность.
«Вдохновение этого сета — в пульсирующем сердце Мексики. Я хотел передать колорит Тулума: магию древних обрядов и современную свободу побережья. Это баланс между обжигающим солнцем и прохладой океана. В каждом блюде — дух кочевника, ищущего истину в ярких красках жизни и тепле земли», — рассказывает Никита Василенко.
В специальное меню Tulum вошли четыре блюда:
Кукурузный цыплёнок с диким мексиканским рисом и соусом пико-де-гайо — сочетание нежного мяса, ароматного риса и свежего, яркого мексиканского соуса;
Тако с креветками и соусом манговый айоли — хрустящая текстура и сочные креветки в сочетании со сладко-пряным соусом;
Чили кон карне с гуакамоле и тортильей — насыщенное блюдо с характерным мексиканским темпераментом, дополненное свежестью гуакамоле и тортильей;
Тыквенный крем-суп из морепродуктов — сочетание нежной текстуры тыквы и морепродуктов, завершающее гастрономическое путешествие.
Стоимость фестивального сета — 4026 рублей.
Дополнить фестивальный сет можно парой на основе виски: коктейлем «Рутбир» (900 рублей) или виски в чистом виде (700 рублей).
Ресторан «Килим» и Sobranie: вкус, который продолжается ароматом.
«Нота Востока» — десерт, где каждый слой звучит как отдельный аккорд. Воздушное безе и нежный крем-чиз создают бархатистую основу, вареная сгущенка вплетает теплую карамельную ноту, грецкий орех добавляет терпкую древесность, а ягоды – яркую, кисло-сладкую свежесть. Идеальный баланс текстур и вкусов, переносящий в атмосферу восточных базаров – 750 руб.
В центре проекта — идея о том, что вкус и аромат способны создавать настроение и становиться частью личных воспоминаний. Поэтому в этот период заказ десерта в «Килиме» будет сопровождаться особенным парфюмерным комплиментом от SOBRANIE:
Nº11 CHYPRE + BERRIES — сладкий и соблазнительный аромат, в котором сочные переливы маракуйи, персика, малины и груши переплетаются с терпкостью чёрной смородины. Тёплые акценты сандала, мускуса и ванили создают гармоничный шлейф с лёгкой дымкой нагретого солнцем песка, придавая композиции экзотическую глубину и яркость.
или
Nº1O FLEUR D’ORANGE – изысканный восточно-древесный аромат с цитрусовым вступлением. Яркие ноты апельсина, лимона, бергамота и бархатцев сочетаются с лёгкой кислинкой чёрной смородины. В сердце — нежные оттенки цикламена, жасмина и фиалки. Завершает композицию тёплый, бархатистый шлейф с аккордами амбры, мускуса и ветивера.
При заказе десерта «Нота Востока» гость получает один из ароматов SOBRANIE. Это возможность не просто завершить ужин сладким акцентом, но и выбрать настроение, которое останется с вами после визита в ресторан.
SOBRANIE — парфюмерный бренд, который сочетает премиальное звучание ароматов и доступную стоимость. Сегодня коллекция бренда включает 19 композиций, разнообразных по настроению и интенсивности. Все ароматы — унисекс, с акцентом на стойкость, чистое раскрытие и узнаваемость в динамике.
Каждый аромат SOBRANIE задуман как отражение характера и настроения: сегодня можно выбрать один образ, завтра — совершенно другой. Парфюмерная линия сопровождает современного человека в разных сценариях жизни — от повседневных дел до свиданий и особенных вечеров.
Коллаборация «Килима» и SOBRANIE объединяет два способа создавать впечатления — через вкус и через аромат. Гастрономический вечер становится личным опытом, который можно унести с собой.
Эстетика текстур и вкус лета: Коллаборация ресторана Pods и бренда уходовой косметики CinCin
В период действия коллаборации при заказе одного из двух специальных коктейлей, вдохновленных ощущением легкости и приятной свежести, каждый гость получает в подарок полноразмерный спрей для ухода за волосами от CinCin.
Специальное меню коллаборации:
• «Азиатский сидр» — 950 руб.
• «Сливочная дыня» — 850 руб.
Подарки выдаются при заказе любого из этих напитков до 6 сентября (или до последнего флакона в наличии). Количество подарков ограничено.
Гастрономия без границ: в ЖК Dream Towers открылся ресторан современной европейской кухни Bienvenue
Название ресторана, которое переводится с французского как «Добро пожаловать», полностью отражает его внутреннюю идеологию. В Bienvenue не просто копируют европейские рецепты, а воссоздают атмосферу неспешности и удовольствия от момента. Слоган заведения — «Bienvenue — европейская гастрономия без границ»— подчеркивает открытость к экспериментам и истинное гостеприимство, где каждого гостя встречают как дома.
Дизайн Bienvenue выполнен в стиле сдержанного минимализма. Панорамные окна наполняют пространство светом, а природные материалы — светлое дерево и обилие живых растений — создают ощущение оазиса. Цветовая палитра базируется на спокойных тонах с глубокими бордовыми акцентами, отсылающими к цвету выдержанного вина. Открытая барная стойка подчеркивает демократичность и связь с европейской культурой.
Кухню Bienvenue возглавил Владислав Футлик — шеф-повар с 15-летним опытом работы в ведущих проектах России (Sempre, Luca, «Мирамар»). За его плечами участие в международных фестивалях и стажировки у признанных мастеров высокой кухни. В основе кулинарной философии Владислава лежит гармония традиций и инноваций: использование современных техник при глубоком уважении к классике.
Особое внимание в ресторане уделено утренним ритуалам. Со вторника по воскресенье (с 11:00 до 13:00) здесь действует меню завтраков. Гости могут начать день с классики в авторском прочтении: пряной шакшуки, яиц бенедикт с лососем или ростбифом, нежных омлетов и двух видов каш — овсяной со свежей клубникой или рисовой с бананом.
Меню ресторана — это баланс между итальянской простотой и французским изяществом, где акцент сделан на чистых, выразительных вкусах:
• Итальянский характер: неаполитанская пицца на тесте длительной ферментации (от классической Мортаделлы до авторской с ростбифом), домашняя паста (казаречче с томлёной говядиной, орзо с морепродуктами) и кремовые ризотто.
• Изысканные позиции: тартар из говядины с пикантной хариссой, салат с ростбифом и трюфельной сметаной, а также говяжьи ребра с бейби-картофелем.
• Морские деликатесы: наличие живого аквариума позволяет гостям насладиться свежими устрицами нескольких видов.
• Собственная пекарня: к блюдам подают фирменную фокаччу собственного приготовления.
Цитаты из меню:
Овсяная каша с клубникой – 450 рублей
Шакшука – 690 рублей
Яйцо Бенедикт с лососем – 790 рублей
Тартар из говядины с пикантной хариссой – 970 рублей
Салат с ростбифом и трюфельной сметаной – 900 рублей
Салат с креветками и киноа – 900 рублей
Борщ с говяжьими щёчками, чесноком и салом – 750 рублей
Орзо с морепродуктами – 950 рублей
Казаречче с томленой говядиной – 1000 рублей
Пицца с ростбифом – 1200 рублей
Пицца мортаделла – 1000 рублей
Фокачча с розмарином и оливковым маслом – 400 рублей
Говяжьи ребра с картофелем бейби – 1700 рублей
Бефстроганов с картофельным пюре – 1150 рублей
Говяжьи щёчки с птитимом – 1500 рублей