Стопка блинов, диковинные вкусы или масленичные гулянья: как рождаются гастрономические идеи и как их воплощают в масленичном меню
В заключительной части масленичного обзора расспросили людей, которые упаковывают гастрономические идеи шеф-поваров в красивые интересные инфоповоды. PR-специалисты ресторанов рассказывают о праздничных традициях и их актуальности сегодня. А METRO обозначает тренды сезона на основе аналитики продаж «масленичных» продуктов.
Самые удивительные предложения ресторанов и традиции масленичной недели: какие блины попадают в ресторанные подборки гастрономических журналистов
Продолжаем исследовать феномен масленичной недели. Во второй части спросили у гастрожурналистов их мнение по поводу этой популярной гастрономической традиции. Рассказываем, как меняется интерес к празднику со временем и чем удивляют рестораны гостей и журналистов. О гастрономических трендах и популяризации русской кухни рассказывает эксперт METRO, Ирина Антохова.
Уиллиам Ламберти. Семейный альбом
Мафиозные усы отца, первый телевизор мамы, фермерское хозяйство дедушки, магазин бабушки и много приключений с братом и друзьями
Фотогалерея гала-ужина фестиваля «Волжские сезоны»
В ресторане «Чайка» состоялся совместный гастрономический ужин открытия фестиваля с участием Виктора Белея, бренд-шефа московского ресторана Uhvat, и Евгения Гурина, бренд-шефа ресторанов самарской группы Поляна. А фестиваль, в центре которого – гастрономические традиции и культура волжского региона в самых удивительных сочетаниях с популярными кухнями планеты, от Азии до Италии проходит в Самаре, Тольятти и в […]
Курс молодого гастроботаника с Андреем Колодяжным
Курс молодого гастроботаника с Андреем Колодяжным УРОК ПЕРВЫЙ. ИЮНЬ Листья и соцветия липы. Крапива. Чабрец. Одуванчик Ресторан «Л.Е.С.» получил в 2022 году «Золотоую Пальмовую ветвь за лучшую ресторанную концепцию», а ранее в 2021 году был отмечен гидом Мишлен о курсе «Курс молодого гастроботаника» — это отличный шанс за несколько месяцев познакомиться с направлением гастроботаники, узнать […]