Территориальный управляющий ресторанов нового времени: Ксения Сорокина о людях, цифрах и системе Lucky Group
В Lucky Group эту роль выполняет Ксения Сорокина. В её зоне ответственности — более десяти проектов разных форматов: рестораны, ритейл, стадионное гостеприимство и проекты в Ереване. Ксения называет себя координатором и ментором управляющих. Но за этой ролью стоит гораздо более широкая система: регулярный обмен опытом между руководителями, совместный анализ показателей, взаимодействие с функциональными командами и […]
Масленица в Niki
С 10 по 23 февраля в ресторане современной русской кухни Niki отмечают Масленицу — с блинным special, обновленным чайным сетом и совместным мероприятием с пространством «Палаты на Льва Толстого».