Сезонное обновление в «Фюнамбюль»: лисички и сюрпризы
Трудолюбивый шеф Денис Морин не сбавляет темп обновлений: за короткие летние месяцы это уже второе. Теперь в сезонном предложении «Фюнамбюль» ещё больше свежести, солнца, вдохновения и, конечно же, лисичек. Развитие сезонности и вкусовых «коллабораций» всё также остаётся центральной темой гастрономической концепции проекта, где уважение к традиционным рецептам французской кухни встречается с жаждой экспериментов шеф-повара. Так […]
Обновление меню в ресторане «Фюнамбюль»: дичь и деликатесы
Шеф-повар Денис Морин вновь демонстрирует своё мастерство, создавая кулинарный образ «петербургской Франции». В майском обновлении он остаётся верен принципам сезонности и гармонии вкусов, дополняя гастрономическую концепцию ресторана. Классические французские блюда здесь получают современное звучание благодаря оригинальным интерпретациям и тщательно отобранным продуктам. Акцент в обновлении сделан на дичи, ягодах и деликатесах. Гости «Фюнамбюля» теперь могут оценить […]