«Атлас шеф-повара» — это путеводитель по разнообразным дикорастущим растениям и полезным продуктам, доступным в различных регионах России. От сибирских ягод до кавказских трав, мы исследуем многообразие природных ресурсов, которые могут вдохновить шеф-поваров на создание уникальных блюд. Познавайте новые вкусы и возможности, раскрывая богатство российской флоры и фауны. Вас ждут обзоры местных продуктов и фермерских хозяйств, рекомендации по выбору качественных сезонных ингредиентов, а также советы по использованию экологически чистых продуктов и уменьшению отходов для устойчивого потребления.
Скоро.
