БЛЮДА
НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО ДОМА
Салат «Алеко»
Влад Пискунов, ресторан «Матрешка», Москва
Геркулесовая каша с карамелизированной фейхоа и кокосом
Сергей Балашов, ресторан 800°С Contemporary Steak, г.Москва
Драники из цукини со страчателлой и красной икрой
Сергей Балашов, ресторан 800°С Contemporary Steak, г.Москва
Яблочно-морковные оладьи из жмыха
Дмитрий Зотов, Buro Tsum, Москва
Рисовая каша, манго и кокосовый мусс
Сергей Андрейченко, Sartoria Lamberti, Москва
Язык с морковью и соусом из копченых овощей и грибов
Артем Гребенщиков, BoBo, Санкт-Петербург
Cалат из черешни, клубники и ревеня
Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва
Карпаччо из кабачков с клубникой и страчателлой
Александр Ерин для ресторана «МореМясо», Москва
Бургер «Римский папа»
Алексей Крылов, Farш, Москва
Вафли картофельные с лососем
Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва
Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой
Алексей Жариков, М2 Organic Club, Москва
Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой
Артем Мартиросов, КрабыКутабы, Москва
Салат Калифорния
Александр Вяхерев, гастробар «МОРЕ», г. Сочи
Ризотто венере с морепродуктами
Игорь Котов, шеф Russian Wine Bar&Shop, Москва Комментарий от шефа:«Креветки, как и остальные морепродукты богаты белком, кальцием и содержат много макро и микроэлементов полезных для …
Шведский тост
Кофемания, Москва
Окрошка с квасом/кефиром
Кофемания, Москва
Молодые кабачки со сметаной
Кофемания, Москва
Салат Бора Бора
Кофемания, Москва
Безглютеновый гречневый хлеб
Виктор Белей, ресторан Uhvat, Москва
Ребро кальби, булгур
Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва
Окрошка с ростбифом
Денис Заволокин, ресторан Посейдон, г. Сочи
Лапша свекольная с кальмарами-конфи
Денис Крупеня, для ресторана ВОРОНЕЖ, Москва
Мороженое «соленая карамель»
Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва
Чизкейк из голубого сыра с хрустящим фуэтином
Глеб Гайгер, Geraldine, Москва
Маринованные огурцы с сорбетом из мацони
Игорь Гришечкин, «Кококо», Санкт-Петербург для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
Бунюэлос а-ля хворост с мороженым из пчелиного воска и облепиховым соусом
Сантьяго Ластра для гастролей в 15 Bar+Kitchen, Москва
Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури
ДМИТРИЙ ЗИНОВЬЕВ, GOOD COMMUNITY BREADWAY-cafe; Barbara restaurant
Граните из шампанского, с клубникой и суданской розой
Адриан Кетглас, Grand Cru, Москва
Грибной крем с орехами, шоколадом и цукатами из лисичек
Мирон (Сергей Мирошников), Kitchen, Екатеринбург, для фестиваля лисичек УРАЛИСИЧКИ!
Бельгийские вафли с клубничным джемом, сливочным кремом и шоколадом Mövenpick
Виталий Баранов, Shagal, Москва
Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи
Евгений Насыров, бар Игристый, Москва
Блинный сметанник с моченой брусникой
Антон Рубцов, ресторан «Сыровар», г.Кострома. Авторское меню на масленичную неделю
