Gastreet 2025: 5 причин посетить главный гастрофестиваль года
Горы, вкусная еда и сообщество единомышленников — фестиваль Gastreet в Красной Поляне пройдет со 2 по 6 июня, а наш редактор Chef.ru в ЮФО Дарья Кракотец собрала несколько весомых причин успеть купить билет прямо сейчас и оказаться там уже через считанные дни! Кейсы от практикующих шефов и актуальные тренды в сфере HoReCa: Gastreet — квинтэссенция […]
Onest в гостях у «Поля»: совместный бранч от Владислава Корпусова и Мирко Дзаго
Бранчи в ресторане «Поле» проходят каждое воскресенье, но 25 мая состоится особенный: в гости к бренд-шефу Владиславу Корпусову приедет шеф-повар авторского ресторана Onest Мирко Дзаго. Кухня Владислава Корпусова строится на любви и ценности к безграничному богатству нашей планеты: он сочетает традиции и лучшие современные техники, удивляя гостей настоящими находками. Шеф виртуозно объединяет дары полей и […]
Два рыбака, или рыбацкий ужин в LEA в рамках «Who’s Next?»
«Who’s Next?», или «Кто следующий?» — бистро и бар LEA знает ответ на этот вопрос: это молодые, прогрессивные, амбициозные и талантливые шефы со всей России, приезжающие в LEA с гастролями. 22 мая гостем LEA станет бренд-шеф Touch Chef’s Place & Bar Никита Кузьменко, который вместе с шеф-поваром Алексеем Волковым приготовит рыбацкий ужин в авторской неклассической […]
Премьерный ужин невыездного турне Sangre Fresca по миру
21 мая в 19:00 команда ресторана с мексиканским темпераментом и свободной душой Sangre Fresca проведет первый гастроужин из цикла своего нового турне по разным странам планеты: уезжать никуда не нужно, гастрономические приключения будут организованы на месте – все там же, на Патриарших. Первая точка на маршруте – Испания. Страстная, самобытная, с яркой, ни на что […]
Гастрономическое путешествие Москва-Алматы-Москва за один вечер и без перелёта
22 мая на кухне Historia будет готовить шеф-повар Руслан Абдураманов (ресторан TÖR, Алматы). Только один день действует специальное меню, собранное из титульных блюд ресторана и с любовью привезенное из Алматы, чтобы познакомить гостей с казахскими вкусами и гостеприимством Более гармоничный союз было бы трудно придумать: от «кухни, людей и традиции» Historia до еды кочевников в современной интерпретации TÖR, а еще оба ресторана […]
Morning Coffee Rave Х SUNNY X FAM
Уже в это воскресенье в SUNNY пройдет первый кофейный рейв! Когда: 18 мая 11:00 Где: SUNNY Cafe Тургенев (Краснодар, ул. Дальняя, 8, к.1 Гостей ждет 6 часов музыки на виниле от ростовского объединения FAM во главе с Chensky / Kim / Aren Танцы, музыка и много бодрящего, вкусного кофе
Путь самурая: от работы гидом в Турции до позиции шеф-повара в японском ресторане Ryotei
Артем Недобежкин, шеф-повар ресторана Ryotei и японской кофейни Kissaten в Краснодаре, рассказал chef.ru о первых котлетах из гуся, работе гидом в Турции и случайности, которая привела его на должность шеф-повара в самый аутентичный японский ресторан в России Детство и бабушкины блины Я родился в 1994 году в городе Рубцовск Алтайского края. У нас была совершенно […]
Гастрономический апрель на Юге
Собрали для вас самые интересные события гастрономической сцены ЮФО и десяток поводов отправиться в поездку на Юг в ближайшее время Весенне-летнее обновление меню в Angel Cakes В краснодарском Angel Cakes, как и в других проектах сети, обновилось меню! В healthy-кафе теперь есть курица. Её можно добавить к любому блюду или заказать с боулом. Появились и […]
Коллаборация пицца-бара «Кубана Тоскана» и ресторана «ЧИК ЧАК» в Краснодаре
В ресторане «Чик Чак» весь апрель проходит Фестиваль средиземноморской кухни MEDITERRA. В эту пятницу, 25 апреля с 18:00 шеф-повар ресторана Дмитрий Ломоносов и шеф-повар пицца-бара «Кубана Тоскана» Евгений Левченко будут готовить в «Чик Чак» блюда специального меню. А 21 апреля в меню пицца-бара «Кубана Тоскана» появится специальная пицца от Дмитрия Ломоносова «БРИСКЕТ by Чик Чак», […]
Афиша Ростова-на-Дону: запуск блюд со сморчками, симфоническое шоу в «божественном» ресторане и ростовское чаепитие
Собрали события этой недели, которые нельзя пропустить поклонникам локальных продуктов, музыкальных вечеров в сопровождении ужина на Олимпе и инклюзивных проектов Сезонное меню со сморчками в «Яге», Sisi, «Лариса жарит» и «Казаке» В проектах Владимира Бектемирова с этой недели стартует сезон сморчков: блюда с местными грибами уже появились в меню ресторанов! Лучше не упускать возможность — […]