Игорь Зернов и «Гастронавты» зовут в Мексику: нестандартный гест-бартендинг в ресторане Sangre Fresca
В конце октября в ресторане Sangre Fresca пройдёт гостевая смена «Гастронавтов» — клуба гастрономических путешественников во главе с совладельцем бара El Copitas Bar и сооснователем ресторана Sangre Fresca Игорем Зерновым. Каждый гость этого вечера сможет попробовать коктейли от мощного союза команд Sangre Fresca и «Гастронавтов». А ещё послушать про приключения — ребята расскажут про предстоящую […]
Sangre Fresca on tour 25: 30 октября гостевая смена бара «Детектив, где вы?» из Краснодара
Барная команда Sangre Fresca продолжает серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024-2025, которая значительно расширила географию, посетив внушительное количество баров по всей стране и приняв их ответные визиты. 30 октября в ресторане состоится гостевая смена бара «Детектив, где вы?» — проекта из Краснодара, который переносит гостей в атмосферу парижской квартиры […]
Special menu по мотивам гастрономического путешествия в Карелию в ресторане Sage
С 21 октября по 4 ноября в ресторане Sage Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова действует специальное меню от шеф-повара Дмитрия Голенина. Оно стало кулинарным отражением гастрономического тура по Карелии. Путешествие, организованное сооснователем ресторанного холдинга Perelman People Евгенией Левшицкой, прошло в сентябре при поддержке бренда премиальных гибридов и электромобилей VOYAH. В рамках поездки шеф Дмитрий Голенин […]
Осенние мотивы: сезонное обновление меню в ресторане Claudia
В ресторане Глена Баллиса Claudia, расположенном в премиальном ЖК Prime Park и названном в честь знаменитой итальянской актрисы Клаудии Кардинале, обновили меню к наступлению осеннего сезона. Чтобы добавить красок, тепла и уюта, команда ресторана под руководством шефа Евгения Непокульчитского разработала новые блюда как для меню завтраков, так и для основного меню. Кроме того, в барной […]
BIG DIG VINYL MARKET в гастробаре PARKA 2.0 на Маросейке
26 октября PARKA 2.0 откроет свой событийный сезон первым масштабным событием — BIG DIG VINYL MARKET. Впервые в пространстве PARKA пройдёт маркет, который ознаменует старт серии культурных мероприятий на стыке музыки, искусства и гастрономии. PARKA 2.0 — новое мультикультурное пространство в самом центре Москвы, где всё объединено одним настроением: вечера с винилом, игра в бильярд, […]
Сладкий Хэллоуин с Ribambelle
На кондитерской фабрике Ribambelle Cakes&Sweets подготовили впечатляющую коллекцию десертов, приуроченную к Хэллоуину Буу! Страшно вкусные и ужасающе красивые сладости уже ждут когда их закажут: например, торт «Тыквенный бал» в виде огромной тыквы, тыквенный тарт «Паучьи сети» с визуалом большой паутины, манговый рулет с изображенной стаей летучих мышей, красочные бенто-тортики «Сглаз» и «Алые брызги», реалистичное печенье […]
Le petit-déjeune: Утро по-французски в Pomme Verte
Омлет с сыром бри или сэндвич крок-мадам с янтарной глазуньей, гречневый блин-галет с мортаделлой и страчателлой или пропитанные апельсиновым ликером тончайшие креп-сюзетт, домашний киш-лорен и непременно круассаны – классические с маслом и вареньем, миндальные, с семгой. Pomme Verte начинает утро во французском стиле: каждый день с 9.00 – до 12 по будням и до 14 […]
«Зимняя вишня»: новые коктейли в барной карте ресторана «Рыба Мечты»
Премиальный ресторан «Рыба Мечты», расположенный в особняке XIX века на острове Балчуг, открывает осенне-зимний сезон обновлением барной карты. Идеологом нового предложении от ресторана «Рыба Мечты» стал Николай Зинченко — четыре авторских микса, а также согревающие чаи и десертный латте. Концепция обновления — уважение к классике мирового барного искусства в сочетании с современными техниками и гастрономическим […]
Меняйся или умри: итоги пресс-конференции в LOOK UP Cafe&Shop x UPSKILL
В четверг, 16 октября, в мультипространстве LOOK UP Cafe&Shop, где также расположен университет ресторанного бизнеса UPSKILL, состоялась пресс-конференция на актуальную для ресторанной индустрии тему: «Образование и дефицит кадров в HoReCa». В рамках открытой дискуссии эксперты обсудили, как меняются требования к руководителям ресторанов, почему работодатели все чаще ищут операционщиков, а не креативных шефов, как работать с […]
Яркий питерский NIKKEI в «Тоттори» 23 октября в 19.30
Ресторан Tsunami, где блюда создаются на стыке Японии и Перу, впервые прибудет в Москву на Гастроли. Меню построено на технике Nikkei: японская классика, украшенная пераунскимиингредиентами, неожиданные сочетания вкусов.Концепт-шеф ресторанов Tsunami Вячеслав Западинский одним из первых стал использовать философию Nikkei в Питере. Что может быть прекрасней промозглой осенью, чем яркие вкусы? Пожалуй только: Шеф-повар «Тоттори» Валерий Джигкаев наоборот представит классическую японскую кухню, блюда которой прошли сквозь столетия! Валерий представит самый знаменитый […]