Винченцо Диллило о классической пицце. Каноны, ошибки в работе и закваски
Шеф-повар ресторана итальянской кухни Zio Vini разбирает ключевые составляющие безупречной пиццы
«Соль Земли» на Волге. Пикник на даче «Время Сезонов» Владимир Чистяков, Александр Николаенко.
12 сентября закрываем летний сезон «Соли Земли» на даче «Время Сезонов» на Горьковском море. Будут уха, шашлыки, хлеб на костре и картошка в углях от шефов Владимира Чистякова и Александра Николаенко. Сосновый воздух, река, лодки и – экскурсия на Курцевскую сыроварню по пути на Горьковское море.
Римская пицца. Словарь chef.ru
Термин специально для нашей рубрики «Пицца-словарь» подготовил Павел Панасюк — шеф-повар / шеф-пиццайоло заведения «Четыре сына», Сочи
«Буузы»: вкус Байкала в ритме мегаполиса
Представьте: тонкое тесто, внутри — сочная говядина и горячий бульон, который положено выпить первым же глотком. Это буузы — главный хит бурятской кухни и сердце проекта «Буузы», который лихо пересадил кухню Байкала на рельсы мегаполиса.
Орда: аутентичная бурятская кухня
Ресторан бурятской кухни «Орда» на Мясницкой – портал в бескрайние степи, к прозрачным водам Байкала и ароматам тайги.
Вишневая коллаборация Marble х Divage
Бистро Marble («Мрамор»), расположенное на Никитском бульваре, вновь объединилось с брендом декоративной косметики Divage.
Фестиваль Petite Bourgeoisie в Atlantica на проспекте Вернадского
С 28 августа по 13 сентября в Atlantica на проспекте Вернадского проходит Petite Bourgeoisie — гастрономический фестиваль от команды MGF Team.
Холодный арбуз и горячая хала: у Dizengof/99 арбузное меню до 4 сентября
До 4 сентября в кафе Dizengof/99 идет арбузное меню: в Москве оно работает с 21 августа, в Петербурге стартует 28-го, и в обоих городах закрывается в один день.
День знаний в La Poste
Первый звонок, рюкзак, цветы и коробка съедобных сокровищ в руках – для дорогих учителей, одноклассников и родителей. По традиции «Хлебная почта» подготовила набор печенья к 1 сентября.
Первый в России робот для нарезки пиццы отмечает свой День рождения
Первый российский робот для нарезки пиццы работает в Цифровой пиццерии «ПиццаФабрика», которая открылась ровно год назад в Москве.