Первый в России робот для нарезки пиццы отмечает свой День рождения

За это время робот, которого сотрудники ласково называют Шура («Пилите, Шура, пилите!»), пропустил через свою роборуку 19 447 пицц, отработав больше 4 000 человекочасов помощником повара.

«С учетом того, что средняя зарплата поваров в Москве варьируется от 5 до 7 тысяч рублей в день, даже по минимальному тарифу за год робот отработал на 12 миллионов, так как работает без выходных, отпусков и больничных», — отметил управляющий Цифровой Пиццерией Игорь Бобиль.

Первого в России робота для нарезки пиццы изготовили для «ПиццаФабрики» по индивидуальному заказу в Казани. По функционалу это коллаборативный робот-манипулятор, которые работают на точных производствах. Но пицца – уникальный для такого функционала продукт, так как каждая пицца имеет свою толщину и рельеф. Поэтому для точной нарезки требуются очень чувствительные видеодатчики.

Кроме «роборуки», в «ПиццаФабрике» работают роботы-официанты, которые доставляют заказы к столикам, а заказы принимаются также с помощью цифровых сервисов – планшетов, киосков и мобильного приложения. Поэтому для обслуживания Цифровой пиццерии требуется минимум сотрудников, и в этом – главная фишка цифровизации общепита.