Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
2025 год научил меня быстро и решительно адаптироваться. Поэтому из него я беру опыт, знания и самое главное — уверенность в своих силах.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Я бы сказал сбалансированным, желательно, на 100 г белка. Классно подходят под описание этого года блюда, в которых было все — яркий, но при этом не кричащий вкус из хороших продуктов и кропотливой работы с ними.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
В моем доме все работают в гастрономической сфере и подготовка к главному празднику очень эпизодична — в этом году еще даже елку не ставили. Главная традиция, пожалуй, отмечать Новый год дома, в кругу семьи, в компании оливье и игристого.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Всем коллегам в первую очередь желаю верить в себя и свои силы, беречь ресурсы и грамотно их распределять, а главное — не терять себя и не губить творческий потенциал.
