Андрей Нестеренко: «В жизни есть что-то ещё, помимо сотейников, кухни и чеков с заказами»
Бренд-шеф ресторана «Подмосковные вечера», Москва
Артём Богомолов: «Важно демонстрировать свои амбиции»
Весной 2026 года, в свои двадцать четыре Артём Богомолов впервые занял позицию шефа — должность ему предложил питерский Tel Aviv by Saviv на острове Новая Голландия. Мы спросили нашего героя о повседневных задачах, отношении к славе и работе с командой.
В благотворительном забеге RUN & EAT в Москве приняли участие 3000 человек
16 августа в Парке Победы на Поклонной горе состоялся девятый благотворительный гастрономический забег RUN & EAT. На дистанции вышли почти 3000 человек из 44 регионов и 100 городов России, а поддержать их собралось несколько тысяч болельщиков.
«Битва на кухне. Киборги»: на ВДНХ медийные шефы и люди с протезами рук сойдутся в необычном кулинарном поединке
Героям проекта предстоит объединиться в команды, пройти кулинарные испытания и доказать, что на кухне решают не только техника и опыт, но и характер, стратегия, умение слышать друг друга и не сдаваться в самых непредсказуемых обстоятельствах.
Баланс по-азиатски: яркая экзотика на фестивале разумного гедонизма
Блюда с паназиатским характером, морепродуктами и экзотическими нотами представили рестораны-участники во время гастрономического события «Баланс вкуса и ритма», который проводится совместно с биотехнологической компанией «Герофарм». Самые интересные позиции мы собрали в удобную подборку.
«Моя пьяная бабушка летит в Сингапур» участвует в гастрофестивале «Баланс вкуса и ритма»
С 1 по 20 августа по городам России проходит фестиваль, организованный Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» при поддержке компании «Герофарм».
Изысканные и невесомые позиции на фестивале «Баланс вкуса и ритма»
Утонченные блюда с легкой текстурой, оригинальной подачей и минимальной калорийностью можно попробовать на фестивале, который посвящен вдумчивому, разумному гедонизму. Читайте о самых интересных сочетаниях в нашей подборке и успевайте пробовать — до 20 августа включительно.
8 самых белковых блюд на фестивале «Баланс вкуса и ритма»
Высокобелковые, чрезвычайно сытные блюда из мяса, птицы и рыбы хороши тем, что в короткий срок дают максимум энергии — и, кроме того, обеспечивают организм строительным материалом. В нашу подборку мы собрали позиции, в которых содержание белка стартует от 35 г и варьируется до 67 г на 100 г блюда. Попробовать их можно до 20 августа в ресторанах-участниках фестиваля.
Гастрольный ужин «География России»: Нарьян-Мар завершает пятый сезон проекта
Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков, завершает пятый юбилейный сезон в Нарьян-Маре.
Беги и ешь: в Москве пройдет забег с гастрономическими пит-стопами
16 августа 2026 года на Поклонной горе состоится девятый благотворительный гастрономический забег RUN & EAT, в котором примут участие более 3500 бегунов.