Сергей Спиридонов: «Футбол развивает командное мышление»
Шеф-повар ресторана «Дворцовая», Тобольск
Нельма — королева среди рыб? Мнение красноярских шефов
Выбирать «любимчиков» из бесчисленного множества продуктов — обыкновенная практика для профессионального повара, особенно если этот продукт локальный и обладает уникальными характеристиками. Шефы из Красноярска среди местных специалитетов особенно выделяют нельму. Почему? Узнайте в нашем материале, который мы собрали в рамках фестиваля «Тайгастро»
Итоги BreakFest Лето 2026: названы победители 11‑го сезона всероссийского фестиваля завтраков
Кульминационное событие прошло в отеле Plaza Garden Moscow: организаторы и идейные вдохновители фестиваля Иван Глушков и Мария Тюменёва подвели итоги сезона и наградили победителей, а наша редакция вручила знаки отличия ресторану Tel Aviv by Saviv в номинации «Выбор chef.ru»
«Московские ресторанные недели» назвали лучшие рестораны столицы этого лета
7 августа команда MGF Team огласила решение профессионального жюри и официально подвела итоги фестиваля.
Открытие новых ресторанов Eva
11 августа рестораны распахнут двери в жилом комплексе Prime Park, а затем — в Сколково
Антон Рубцов: «Осознанность в питании — это про системный подход»
Бренд-шеф ресторана «Сыровар», Кострома
Сабина Мельничук: «Мы закрываем запрос на пользу и энергию»
Бренд-шеф отеля «Экопарк на Гребном канале», ресторан «Чистый Лён», Нижний Новгород
Гастрольный ужин «География России»: Териберка продолжает пятый сезон проекта
Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков, продолжает свой путь в Териберке — одном из самых известных гастрономических направлений российской Арктики.
Винный пейринг: как сочетают еду и напитки на Черноморском побережье России
Как шеф-повара и сомелье составляют эногастрономические пары? На какие характеристики опираются в выборе блюд и вин? Разбираемся на примере конкретных ужинов. Сегодня — вместе с бренд-шефом Группы компаний «Абрау-Дюрсо» Сергеем Альшевским
Как прошел летний Breakfest 2026: спросили о продуктах и блюдах у шефов-участников
Не обычный завтрак, а весомый повод сходить в ресторан — шефы одиннадцатого сезона фестиваля Breakfest рассказали chef.ru, как сделать блюдо интересным в совершенно разных категориях завтраков: от классического до локального