Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Андрей Нестеренко: «В жизни есть что-то ещё, помимо сотейников, кухни и чеков с заказами»

· Москва

Бренд-шеф ресторана «Подмосковные вечера», Москва

Какого-то одного хобби у меня нет. Но в последнее время я увлёкся кофе. Купил ручную кофемолку, жена подарила набор для приготовления фильтр-кофе, и теперь каждое утро начинается с небольшого ритуала. Постоянно пробую новые зёрна, экспериментирую со способами приготовления — сейчас использую гейзерную кофеварку и фильтр.

Вся эта история началась примерно полгода назад. Мне хотелось добавить в утро какой-то настоящий ритуал вместо привычного скроллинга ленты и коротких видео. Так я начал разбираться в зерне, способах заваривания — и постепенно увлёкся этим процессом.

Сварить кофе занимает примерно 30–40 минут каждое утро. Мне нравится никуда не спешить: выбрать зёрна, смолоть их, приготовить кофе и спокойно начать день.

Андрей Нестеренко

А ещё в прошлом году в моей жизни появился винил. Теперь постепенно собираю свою коллекцию пластинок. Год назад мне подарили проигрыватель. Я давно его хотел, но всё не находилось времени или подходящего места для него. А потом всё наконец сложилось — и я постепенно начал собирать коллекцию винила.

Как часто я слушаю музыку? Всё зависит от обстоятельств. Здесь нет какого-то расписания — просто когда появляется время или новая пластинка в коллекции, обязательно хочется её послушать.

В хобби, наверное, главное — это ощущение, что в жизни есть что-то ещё, помимо сотейников, кухни и чеков с заказами. Такие увлечения позволяют переключиться, замедлиться и оставить пространство для чего-то, что не связано с работой.