ШЕФ

Вячеслав Есьмейкин

Шеф, траттория Сhillini (Чиллини), Оренбург

Предпочитаемая кухня, стиль: Авторская, итальянская

Биография. Путешествия. Охота. Чтение. Сноуборд.

Профессиональный опыт. Профессиональная деятельность с 2008 года, от повара до шеф-повара 2012, «Белая Сметана» (Расеев групп), далее шеф-повар «Tokyo bay”, “Гречка», «Бенджамин», стажировался в Goodman (Москва), Noray (Empuriabrava, Испания).

Chillini

Семейный ресторан с авторской итальянской кухней, собственной сыроварней и кондитерской

Искандер Джамилов

Шеф-повар «Огоньки Cafe», Москва

Александр Ермаков

Концепт-шеф сёрф-кафе Nalu BaloO, Москва

Роман Чемеренко

Бренд-шеф группы компаний Bellini group, Красноярск

Николай Миркин

Шеф-повар, кофейня «Черный», Москва

Дмитрий Соловьев

Шеф-повар Masseter kitchen&bar, Москва

Павел Федотов

Шеф-повар бара Escobar, Москва

Омурайму с креветками

Ян Бычихин, ресторан «Ботаника», Москва

Читать полностью »

Maroon

«Восточный базар» в центре Москвы. Входя в ресторан Maroon вы попадаете на Восточный базар с его особой эстетикой, атмосферой и философией. У самых дверей –

Читать полностью »